|
Termék név: |
3-metilbutil-3-metilbutanoát |
|
Szinonimák: |
Izo-amil-izovalerát; (3-metil-1-butil) 3-metil-butanoát; 3-metil-bután-ecetsav-3-metil-butil-észter; 3-metil-butánsav-3-metil-butil-észter; 3-metil-butánsav-3-metil-butil-észter; Almaolaj; Appleoil; Butánsav, 3 -metil-, 3-metil-butil-észter |
|
CAS: |
659-70-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
211-536-1 |
|
Termék kategóriák: |
Betűrendben; Tanúsított természetes termékek Ízek és illatok; Ízek és illatok; I-L |
|
Mol fájl: |
659-70-1.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-58,15 ° C |
|
Forráspont |
192-193 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,854 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
gőznyomás |
0,8 hPa (20 ° C) |
|
törésmutató |
n20 / D 1.412 (világít) |
|
FEMA |
2085 | ISOAMIL-ÉRTÉKELÉS |
|
Fp |
152 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
+ 30 ° C alatt tárolandó. |
|
oldhatóság |
0,016 g / l |
|
JECFA szám |
50 |
|
Merck |
14,5121 |
|
CAS DataBase referencia |
659-70-1 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Butánsav, 3-metil-, 3-metil-butil-észter (659-70-1) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
3-metilbutil-izovalerát (659-70-1) |
|
Veszélyességi kódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
36/37/38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
NY1508000 |
|
HS kód |
2915 60 90 |
|
Toxicitás |
LD50 orálisan nyúlban:> 5000 mg / kg LD50 dermális nyúl> 5000 mg / kg |
|
Leírás |
Az izoamil-izovalerát jellegzetes gyümölcsillatú és édes almaszerű ízű. Előkészíthető izoam-alkohol és izovalerikus aldehid gőzeinek átengedésével az acper urán alapú katalizátoron 240 - 280 ° C-on, hidrogén jelenlétében. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az izoamil-izovalerát gyümölcsös, édes, almás, barackos, mangóra jellemző gyümölcsillatú és édes-almaszerű ízű. |
|
Használ |
Alma esszenciás ízesítő likőrök és cukorkák. |
|
Aroma küszöbértékek |
Kimutatás: 20 ppb; aromatulajdonságok 1,0% etanolban: édes, gyümölcsös, zöld almás és más. |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 15 ppm-nél: zöld, gyümölcsös, észter, alma, ananász és frutti |
|
Nyersanyagok |
KÉNSAV -> Kalcium-klorid -> Kálium-dikromát -> 3-Metil-1-butanol -> (2S) -1- (3-Acetiltio-2-metil-1-oxopropil) -L-prolin-- > FUSEL OIL -> izovaleraldehid -> URANIUM |
