Acetoin gyártók és beszállítók Kínában - Gyár

termékleírás

Acetoin Alapvető információk

Tartalomelemzés Ízesítőanyagként

Termék név:	Acetoin
Szinonimák:	2,3-butanolon; 2-butanol-3-on; 2-butanon, 3-hidroxi-; 2-hidroxi-3-butanon; 2-hidroxi-3-butanon; 2-hidroxi-3-oxo-bután; 3-hidroxi -2-butanon; 3-hidroxi-2-butanon (acetoin)
CAS:	513-86-0
MF:	C4H8O2
MW:	88.11
EINECS:	208-174-1
Termék kategóriák:	keton; keton aroma; Gyógyszeripari nyersanyagok; Egyéb API-k
Mol fájl:	513-86-0.mol

Acetoin kémiai tulajdonságai

Olvadáspont	15 ° C (monomer)
Forráspont	148 ° C (világít)
sűrűség	1,013 g / ml 25 ° C-on (világít)
FEMA	2008 \| ACETOIN
törésmutató	n20 / D 1.417 (világít)
Fp	123 ° F
tárolási hőmérséklet	2-8 ° C
oldhatóság	H2O: 0,1 g / ml, tiszta
pka	13,21 ± 0,20 (megjósolt)
forma	Folyadék (monomer) vagy por vagy kristályok (dimer)
szín	Halványsárga-zöld-sárga vagy fehér-sárga
Szag	vajszag
Vízben való oldhatóság	OLDÓDÓ
JECFA szám	405
Merck	14,64
BRN	385636
InChIKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
CAS DataBase referencia	513-86-0 (CAS DataBase Reference)
NIST kémiai referencia	2-butanon, 3-hidroxi- (513-86-0)
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer	2-butanon, 3-hidroxi- (513-86-0)

Acetoin Biztonsági információk

Veszélyességi kódok	Xi, F.
Kockázati nyilatkozatok	10-36 / 38-38-11
Biztonsági nyilatkozatok	26-36-36 / 37
RIDADR	UN 2621 3 / PG 3
WGK Németország	1
RTECS	EL8790000
TSCA	Igen
HazardClass	3
Csomagoló csoport	III
HS kód	29144090
Veszélyes anyagok adatai	513-86-0 (Veszélyes anyagok adatai)
Toxicitás	skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33,3069,73

Acetoin felhasználás és szintézis

Kémiai tulajdonságok	Az acetoin sárgás színű folyadék, amelynek finom, fás, joghurtillata és zsíros krémes - tubusos vaj íze van. A vaj, tej, joghurt vagy eper ízesítő összetevőként használható.
Kémiai tulajdonságok	tiszta sárga megoldás
Esemény	A jelentések szerint friss alma, vaj, cheddar sajt, kávé, kakaó, méz, búzakenyér és bor található
Használ	Az acetoint borok, tejtermékek és cukrok fermentációs baktériumok általi erjesztésével állítják elő. Az acetoint élelmiszer-aromákban és illatanyagokban használják, és megtalálható néhány gyümölcsben és zöldségben is.
Használ	Használt gyógyszerészeti köztitermékek, élelmiszer-fűszerek; főleg tejszín, tejtermékek, joghurt és eperfűszerek elkészítésére.
Meghatározás	ChEBI: Metil-keton, amely bután-2-on, a 3. helyzetben hidroxilcsoporttal helyettesítve.
Aroma küszöbértékek	Aromatulajdonságok 1,0% -nál: erős vajas és krémes
Ízküszöbértékek	Ízjellemzők 10 ppm-nél: édes, tejszínes, tejszerű és vajszerű.
Általános leírása	Világossárga színű folyadék. Kissé sűrűbb, mint a víz. Ezért süllyed a vízbe. Forráspont 280 ° F. Lobbanáspont 100 és 141 ° F között. Egyéb vegyszerek előállítására használják.
Levegő és víz reakciói	Gyúlékony. Vízben enyhén oldódik.
Egészségre káros	Belégzés vagy anyaggal való érintkezés irritálhatja vagy égetheti a bőrt és a szemet. A tűz irritáló, maró és / vagy mérgező gázokat okozhat. A gőzök szédülést vagy fulladást okozhatnak. A tűzellenőrzés elfolyása szennyezést okozhat.
Tűzveszély	SOKKAL TŰZVESZÉLYES: Hő, szikrák vagy lángok könnyen meggyulladnak. A gőzök robbanásvegyületeket képezhetnek a levegővel. A gőzök a gyújtóforrásba kerülhetnek és visszavillanhatnak. A legtöbb gőz nehezebb, mint a levegő. Szét fognak terjedni a földön és összegyűjtik az alacsony vagy zárt területeket (csatornák, pincék, tartályok). Gőz robbanásveszély beltéren, szabadban vagy csatornában. A csatornába történő lefolyás tűz vagy robbanásveszélyt okozhat. A tartályok felmelegedve felrobbanhatnak. Sok folyadék könnyebb a víznél.
Biztonsági profil	Kísérleti reproduktív hatások. LWd szubkután úton mérgező. Mérsékelt bőrirritáló. Tűzveszélyes folyadék. Bomlásig hevítve füstöt és füstöt bocsát ki. Lásd még: KETONES
Kémiai szintézis	A diacetil részleges redukciójával cinkkel és savval. Ez az erjedés terméke is. Az acetoin optikailag aktív vegyület. A d (â € “) acetil-metil-karbinolt fermentációval és más termékekkel elegyítve 2,3-butándiol tekatalitikus oxidációjával nyerik. Az 1 (+) acetil-metil-karbinolt szintén fermentációval nyerjük. Az optikailag tiszta formát nem izolálták, az optikailag inaktív formát szintetikusan állítják elő
Tisztítási módszerek	Az acetoint EtOH-val mossuk színtelenig, majd dietil-éterrel vagy acetonnal mossuk a biacetil eltávolítását. Szárítsuk levegőn szívással és szárítsuk tovább vákuum-exszikkátorban. [Beilstein 1IV 3991.]