Gamma-heptalakton

Termék név:

4-Heptanolid

Szinonimák:

4-hidroxi-heptánsav; 4-hidroxi-heptánsav-lakton; dihidro-5-propil-2 (3h) -furanon; gamma-heptalaton; 4-hidroxi-heptán-sav-lakton; 5-propil-dihidro-2 (3H) -furanon; gamma-propi-butan-pirolakton;

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Termék kategóriák:

Kozmetikumok; -; lakton ízek

Mol fájl:

105-21-5 mol

Forráspont

61-62 ° C2 Hgmm (világít)

sűrűség

0,999 g / ml 25 ° C-on (világít)

FEMA

2539 | GAMMA-HEPTALAKTON

törésmutató

n20 / D 1,442 (világít)

Fp

> 230 ° F

JECFA szám

225

BRN

109569

CAS DataBase referencia

105-21-5 (CAS DataBase Reference)

NIST kémiai referencia

2 (3H) -furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

2 (3H) -furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5)

Veszélyességi kódok

Xi

Kockázati nyilatkozatok

38-36 / 38

Biztonsági nyilatkozatok

36-37 / 39-26

WGK Németország

2

RTECS

LU3697000

HS kód

29322090

Szolgáltató

Nyelv

SigmaAldrich

angol

Leírás

Az y-heptalakton édes, diószerű, karamellás illatú, malátás, karamellás, édes, lágyszárú íze van. Ezt az anyagot alacsony hozammal állíthatjuk elő etil-P-furil-akrilát hidrogénezésével, 1 hepténsav laktonálásával; metil-akrilát-butil-alkohol kondenzálásával katalizátor alkalmazásával is.

Kémiai tulajdonságok

A γ-heptalakton édes, kókuszszerű, karamellás, malátás, karamellás, édes illatú és lágyszárú.

Kémiai tulajdonságok

Tiszta, színtelen vagy halványsárga folyadék

Esemény

A jelentések szerint megtalálható a zöld teában, a spárgában, a sörben, az eperben, az őszibarackban és a marhahúsban

Használ

Élelmiszer-adalék.

Készítmény

Alacsony hozammal nyerjük etil-2-furil-akrilát hidrogénezésével; heptonsav laktonálásával; metil-akrilát-butil-alkohol kondenzálásával katalizátor alkalmazásával is.

Aroma küszöbértékek

Kimutatás: 400 ppb.

Ízküszöbértékek

Íz jellemzői 15 ppm-nél: édes, laktonos, krémes, kókuszos és kumarinos, tejszerű és dohányos árnyalatokkal.

Veszély

Bőrirritáló.

Nyersanyagok

3-HEPTENOSAV