L-aszparaginsav Természetes

Termék név:

(S) - (-) - γ- Nonalakton természetes

Szinonimák:

G-NONALACTONE; FEMA 2781; GAMMA-NONALACTONE; GAMMA-NONANOICLACTONE; GAMMA-NONANOLACTONE; GAMMA-PELARGONOLACTONE; δ-n-amilbutirolakton; ALDEHID C-18

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Termék kategóriák:

lakton ízek; karbonil-vegyületek; laktonok; szerves építőelemek; élelmiszer-adalékanyagok; kozmetikumok

Mol fájl:

104-61-0.mol

Forráspont

121-122 ° C, 6 Hgmm (világít)

sűrűség

0,976 g / ml 25 ° C-on (világít)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

törésmutató

n20 / D 1,447 (világít)

Fp

> 230 ° F

storagetemp.

+ 30 ° C alatt tárolandó.

forma

tiszta

Vízben való oldhatóság

9,22 g / L (25 ° C)

JECFA szám

229

CASDataBase Reference

104-61-0 (CAS DataBase Reference)

NIST ChemistryReference

2 (3H) -furanon, dihidro-5-pentil- (104-61-0)

EPASanyag nyilvántartó rendszer

Dihidro-5-pentil-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Biztonsági nyilatkozatok

24 / 25-22

WGKNémetország

1

RTECS

LU3675000

HSCode

29322090

Veszélyes anyagok adatai

104-61-0 (Veszélyes anyagok adatai)

Szolgáltató

Nyelv

SigmaAldrich

angol

Leírás

A gamma-nonalakton (5-pentiloxolan-2-on) színtelen vagy halványsárga színű olajos folyadék. Bourbon whisky-ben, fekete ribizli bogyóban, dinnyében, papajában, ananászban, friss szederben stb. Található. 1,2 Krémes és kókuszszerű szaga van.3 Az élelmiszerekben aromaanyagként használják, hogy kókuszdiót adjanak. A gabonabogarak károsítóinak potenciális többfajta vonzereje is

Referencia

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Élelmiszer- és színadalékanyagok enciklopédiája, 1. sáv, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Leírás

A γ-Nonalactone kókuszdióra emlékeztető erős szaga és zsíros, sajátos íze van. Metilakril-latex és hexanolin reagáltatásával szintetizálható ditert-butil-peroxid jelenlétében; undecilénsav és malonsav kondenzálásával; laktoniz acid ± - nonénsavval.

Kémiai tulajdonságok

A γ-Nonalactone kókuszdióra emlékeztető erős szaga és zsíros, sajátos íze van.

Kémiai tulajdonságok

A gamma-nonanolakton sok ételben fordul elő, és halványsárga folyadék kókuszszerű aromával. Számos alkalmazási területe van, hasonlóan az a-oktalaktonhoz, aromakompozíciókban és illatszerekben.

Esemény

Megjelent őszibarack, barack, alig sült, rum, paradicsom, ribizli, guava, mazsola, papaya, őszibarack, ananász, szeder, eperlekvár, spárga, búza és kenyér, camembert sajt, vaj, tej, csirke, marhahús, bárány és sertészsír, főtt marha- és sertéshús, sör, konyak, whiskyk, sherry, szőlőborok, kakaó, zöld tea, pekándió, zab, szójabab, avokádó, passiógyümölcs, szilva, szilva, bab, gomba, csillaggyümölcs, görögszéna, mangó, tamarind, rizs, fügekaktusz, hajdina, édesgyökér, maláta, sör, cserimo, Bourbonvanilla, garnélarák, nektarin, maté és édes fűolaj.

Használ

(Gamma) -Nononakton egy szintetikus aromaanyag, amely színtelen, erős, kókuszszerű szagú folyadék. Oldódik a legtöbb fix olajban, ásványi olajban és propilén-glikolban. Savakban és instabil inkalkokban stabil, üveg, ón vagy alumínium edényekben kell tárolni. Kókuszos aromákban használják, zselatinokban, pudingokban, pékárukban, cukorkákban és fagylaltokban alkalmazzák 11–55 ppm-nél. C-18 aldehidnek is nevezik.

Készítmény

Metil-akrilát és hexanol reagáltatásával diterc-butil-peroxid jelenlétében; az undecilénsav és a malonsav kondenzációjával, a nonénsav esetaktonizálásával

Aroma küszöbértékek

Detektálás: 7 ppb

Ízküszöbértékek

Íz jellemzői 10 ppm-nél: kókuszos, krémes, viaszos, zsíros tejjelekkel

Biztonsági profil

Lenyeléssel mérsékelten mérgező. Bőrirritáló. Jelzett mutációs adatok. Éghető folyadék. Bomlásig hevítve füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. Lásd még: ALDEHYDES.