|
Termék név: |
Természetes gammaheptalakton |
|
Szinonimák: |
4-hidroxi-heptánsav; 4-hidroxi-heptánsav-lakton; dihidro-5-propil-2 (3h) -furanon; gamma-heptalaton; 4-hidroxi-heptán-sav-lakton; 5-propil-dihidro-2 (3H) -furanon; gamma-propiobutirolakton; |
|
CAS: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
EINECS: |
203-279-9 |
|
Termék kategóriák: |
Kozmetikumok; lakton ízek |
|
Mol fájl: |
105-21-5 mol |
|
|
|
|
Forráspont |
61-62 ° C2 Hgmm (világít) |
|
sűrűség |
0,999 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2539 | GAMMA-HEPTALAKTON |
|
törésmutató |
n20 / D 1,442 (világít) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
JECFA szám |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
CAS DataBase referencia |
105-21-5 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
2 (3H) -furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
2 (3H) -furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5) |
|
Veszélyességi kódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
38-36 / 38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
36-37 / 39-26 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
LU3697000 |
|
HS kód |
29322090 |
|
Kémiai tulajdonságok |
A γ-heptalakton aszweet, kókuszszerű, karamellás és malátás, karamellás, édes illatú és gyógynövényes ízű. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Tiszta, színtelen topálsárga folyadék |
|
Esemény |
A jelentések szerint talált zöld tea, spárga, sör, eper, őszibarack és marhahús |
|
Használ |
Élelmiszer-adalék. |
|
Aroma küszöbértékek |
Kimutatás: 400 ppb. |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 15 ppm-nél: édes, laktonikus, krémes, kókuszos és kumarinos, tejszerű és dohányos árnyalatokkal. |
|
Veszély |
Bőrirritáló. |
