A természetes fenetil-butirát rózsaillatú és édes ízű, mézre utal
|
Termék név: |
Természetes fenetil-butirát |
|
Szinonimák: |
2-fenetil-butanoát; 2-fenetil-butanoát; Butánsav, 2-feniletil-észter; Vajsav, fenetil-észter; 2-feniletil-butirát; Butánsav, 2-feniletil-észter; Butinsav, fenetil-észter; Fenetil-butanoát |
|
CAS: |
103-52-6 |
|
MF: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
EINECS: |
203-119-8 |
|
Termék kategóriák: |
O-P ízesítők és illatok; ábécé szerinti felsorolások; aromák és illatok; előre csomagolt minták |
|
Mol fájl: |
103-52-6.mol |
|
|
|
|
Forráspont |
260 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,994 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2861 | FENETIL-BUTIRÁT |
|
törésmutató |
n20 / D 1,49 (világít) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Fajsúly |
0.994 |
|
JECFA szám |
991 |
|
CAS DataBase referencia |
103-52-6 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
2-feniletil-butirát (103-52-6) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Butánsav, 2-feniletil-észter (103-52-6) |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
ET5956200 |
|
Kémiai tulajdonságok |
A feniletil-butirát rózsaszerű illatú és édes ízű, mézre utal. Nem olyan stabil, mint az izobutirát. Ennek a vegyületnek eper-, szőlő-, édes- és virágaromája is van. |
|
Esemény |
Jelentés szerint megtalálható passiógyümölcsben, szőlőben, eperben, borsmentaolajban, mentában, sörben, konyakban, rumban, sherryben, fehérborban, sárga passiógyümölcslében, almapálinkában, hegyi papaya, báránysaláta, skót fodormentaolaj, camembert sajt, kéksajt, almabor, bor és mangó. |
