Oktánsav

Termék név:

Oktánsav

CAS:

124-07-2

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-677-5

Mol fájl:

124-07-2.mol

Olvadáspont

16 ° C

Forráspont

237 ° C (világít)

sűrűség

0,91 g / ml 25 ° C-on (világít)

gőz sűrűsége

5 (vs levegő)

gőznyomás

1 Hgmm (78 ° C)

FEMA

2799 | OKTANOSAV

törésmutató

n20 / D 1.428 (világít)

Fp

> 230 ° F

tárolási hőmérséklet

+ 30 ° C alatt tárolandó.

oldhatóság

0,68 g / l

forma

Folyékony

pka

4,89 (25 º-nál)

szín

Tiszta, színtelen játék

Fajsúly

0,910 (20 / 4–4)

Szag

kellemetlen szag

PH

4 (0,2 g / l, H2O, 20 ° C)

robbanási határ

1% (V)

Vízben való oldhatóság

0,68 g / l (20 ºC)

JECFA szám

99

Merck

14,1765

BRN

1747180

Stabilitás:

Stabil. Nem kompatibilis bázisokkal, redukálószerekkel, oxidálószerekkel. Gyúlékony.

CAS DataBase referencia

124-07-2 (CAS DataBase Reference)

NIST kémiai referencia

Oktánsav (124-07-2)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

Oktánsav (124-07-2)

Veszélyességi kódok

C, Xi

Kockázati nyilatkozatok

34

Biztonsági nyilatkozatok

26-36 / 39-45-36 / 37 / 39-25-27

RIDADR

UN 3265 8 / PG 3

WGK Németország

1

RTECS

RH0175000

Öngyulladási hőmérséklet

> 300 ° C

Veszély Megjegyzés

Izgató

TSCA

Igen

HS kód

2915 90 70

HazardClass

8

Csomagoló csoport

III

Veszélyes anyagok adatai

124-07-2 (Veszélyes anyagok adatai)

Toxicitás

LD50 orálisan patkányokban: 10,080 mg / kg (Jenner)

ALFA

angol

Leírás

Az oktánsav szisztematikus elnevezéssel ismert, a kaprilsav egy olyan típusú, előnyösen telítetlen közepes láncú zsírsav, amelynek antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, és amelyek vegyületei természetesen megtalálhatók különböző emlősök anyatejében, a kókuszolajban és a pálmamagolajban. Enyhén folyékony, enyhén kellemetlen avasszerű illatú és ízű, vízben minimálisan oldódik.
Széles körben alkalmazzák különböző területeken, amelyek közül az egyiket anantimikrobiális rovarirtóként használják, amelyben élelmiszer-ipari felületkezelőként szolgál a tejtermék-ipari berendezések, élelmiszer-feldolgozó berendezések, sörfőzdék, borászatok és italfeldolgozó üzemek élelmiszer-ipari kezelő létesítményeiben. a savat kereskedelemben használják az illatszeriparban használt észterek és színezékek gyártásához. Analgaecidként, baktericidként és gombaölő szerként használják faiskolákban, üvegházakban, kertészekben és a dísznövények belső tájain is. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a kaprilsav hatásos a túlzott kalóriaégetésre, mint étrend-kiegészítő, súlyveszteséget okozva.

Hivatkozások

https://en.wikipedia.org/wiki/Caprylic_acid
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/379#section=Top
http://www.healthline.com/health/caprylic-acid-coconut-oil#overview1

Leírás

A kaprilsav a nyolcszénes telített zsírsav gyakori neve, amelyet az oktánsav szisztematikus neve ismer. Természetesen megtalálható a különféle emlősök tejében, és a kókuszolaj és a pálmamagolaj kisebb alkotóeleme. Ez egy olajos folyadék, amely minimálisan oldódik vízben, enyhén kellemetlen, savanyú illatú és ízű.
Két másik savat neveznek el a kecskékről: kapronsav (C6) és kaprinsav (C10). A kaprilsav mellett ezek összesen 15% -ban tartalmazzák a kecsketej zsírját.

Kémiai tulajdonságok

A kaprilsav, CH3 (CH2) 6COOH, más néven hexil-ecetsav, n-oktánsav, oktil-sav és oktinsav, színtelen olajos folyékony zsírsav, amelynek olvadáspontja 16 DC. A vajban, a kókuszolajban és más zsírokban található meg. Gyógyszerek és színezékek gyártása során használják.

Kémiai tulajdonságok

A kaprilsav az oktánsav, a telített zsírsav, CH3 (CH2) 6COOH általános neve. Egyenes szénvegyületként a rövid vagy közepes lánchosszúságúnak tekintett zsírsavak közé tartozik. Színtelen, olajos folyadék, enyhén kellemetlen szaggal és égő, avas ízzel. Vízben csak kissé oldódik (68 mg / 100 ml 20 ° C-on). Ez természetes összetevője a kókusz- és pálmamogyoróolajoknak és a vajzsírnak. A kaprilsavat a sörben, a pálinkapárlatban, az erjesztett orosz fekete tealevelek illóolajában és a nyers szójababban is azonosították.
A kókuszolajban található illékony zsírsavak erjesztésével és frakcionált desztillációjával állítják elő.

Kémiai tulajdonságok

Az oktánsavnak rendkívül kellemetlen szaga van, égő, avas íze van. Az oktánsavról úgy tűnik, hogy halvány, gyümölcsös illata és enyhén savanykás íze van. A kaprilsav az oktánsav, a CH3 (CH2) 6COOH, telítetlen zsírsav közös neve. Nyolcszénes vegyületként a rövid vagy közepes lánchosszúságú zsírsavak közé tartozik.

Használ

Az oktánsav rövid vagy közepes láncú zsírsavnak tekintett ízesítőszer. Különböző élelmiszerekben szokásosan előfordul, és kereskedelmi forgalomban n-oktanol oxidációjával vagy a jelenlévő illékony zsírsavak fermentációjával és frakcionált desztillációjával állítják elő. Tálaláskor 0,13% -ban tiltott áruk maximális mennyiségében használják; Sajtok esetében 0,04%; 0,005% zsírok és olajok, fagyasztott tejelő desszertek, zselatinok és pudingok, húskészítmények és puha cukorkák esetében; 0,016% snack-ételek; és 0,001% vagy kevesebb az összes többi élelmiszer-kategória esetében. Ez alsotermált oktánsav.

Használ

A folyékony kristályok köztitermékei

Használ

Az illatszeriparban használt észterek közbenső gyártása; festékek gyártásában stb.

Meghatározás

ChEBI: Egyenes láncú telített zsírsav, amely heptán, amelyben a terminális metilcsoport egyik hidrogénjét karboxicsoport helyettesíti. Az oktánsavat kaprilsavként is ismerik.

Készítmény

A kókuszdióolajban található illékony zsírsavak erjesztésével és frakcionált desztillációjával.

Aroma küszöbértékek

Detektálás: 910 ppbto - 19 ppm. Aroma jellemzői 1,0% -ban: viaszos, piszkos, izzadt és sajtos zsíros, piszkos olajos és tejszínes tejárnyalatokkal.

Ízküszöbértékek

Ízjellemzők 10 ppm-nél: krémes, viaszos, piszkos, izzadt, tejszerű sajtszerű.

Általános leírása

Színtelen vagy világos sárgás, enyhe szagú folyadék. Égési sérülés, de nehéz lehet meggyújtani. Maró hatású a fémekre és a szövetekre.

Biztonsági profil

Mérsékelten mérgező intravénás úton. Lenyelve enyhén mérgező. Jelzett mutációs adatok. Bőrirritáló. Olyan irritáló gőzöket eredményez, amelyek köhögést okozhatnak. Hevített bomláskor fanyar füstöt és irritáló füstöt bocsát ki.

Előkészítési termékek

Kapril-alkohol -> Ciklohexanol -> N-metil-oktilamin -> Oktanal -> 6-Metoxi-2-naftilsav -> fluor-felületaktív anyag FC-154 -> Bromoxynil-oktanoát -> glicerin-kaprilát-polioxietilén-éter -> Oktanil klorid -> monokaprilin-glicerát -> NONAFLUORO-3,6-DIOXAHEPTANOSAV -> Kaprilsav-metil-észter -> MONOKAPRILIN -> 2-BROMO-OKTANOSAV -> FEMA 2080 -> FEMA 2079 -> 3-OKTANOL -> HEPTIL-KAPRILÁT -> ALLIL-KAPRILÁT -> FEMA 3222 -> Etil-kaprilát -> Decanoil / oktanoil-gliceridek -> nonil-oktanoát -> Rágógumik lágyítója -> FEMA 2575-- > Szarvasmarha-albumin

Nyersanyagok

Malonsav -> Kapril-alkohol -> Peroxi-ecetsav -> Kókuszolaj -> 1-OKTÉN -> LIMONIN (SH) -> Oktanal