|
Termék név: |
Természetes fokhagymaolaj |
|
Szinonimák: |
FOKHAGYMA, OILOFGARLIC; GŐZ-Desztillált fokhagyma; Fokhagymaolaj; Illóolajok, fokhagyma; Természetes fokhagymaolaj; Fokhagymaolaj-keverék; Természetes Allitridi; Fokhagymaolaj (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Termék kategóriák: |
|
|
Mol fájl: |
MolFile |
|
|
|
|
sűrűség |
1,083 g / ml 25 ° C-on |
|
FEMA |
2503 | FOKHAGYMAOLAJ (ALLIUM SATIVUML.) |
|
törésmutató |
n20 / D 1,575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Fokhagymásolaj (8000-78-0) |
|
Veszélyességi kódok |
Xn |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10–22 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
16-36 |
|
RIDADR |
ENSZ 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Németország |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Fizikai tulajdonságok |
A hagymákból nyert olaj tiszta, halványsárga vagy vöröses-narancssárga folyadék. Oldható a legolcsóbb olajokban és ásványi olajokban. Lehet, hogy alkoholban nem teljesen oldódik. Glicerinben és propilén-glikolban oldhatatlan. |
|
Használ |
A genistein inaktív analógja. A kináz II aktivitásának gátlásával blokkolja a sejtciklus G1 fázisát a svájci 3T3 sejtekben. Dimetil-szulfoxidban oldódik. |
|
Használ |
Fűszerként és ételízesítőként. |
|
Illóolaj-összetétel |
A fokhagymaolajat kéntartalmú vegyületek alkotják (diall-diszulfid, metil-il-triszulfid, diallil-triszulfid). Az olaj allil-propildiszulfidot, allil-di- és triszulfidot, valamint valószínűleg néhány allil-tetraszulfidot, divinil-szulfidot, allil-vinil-szulfoxidot, allicint és más kisebb összetevőket tartalmaz. Az allicin felelős az illóolaj jellegzetes illatáért és a zúzott fokhagymagerezdből felszabadult szagért. . |
|
Veszély |
Mérsékelten mérgező emésztés |
