|
Termék név: |
(R) - (+) - Gamma-undekalakton természetes |
|
Szinonimák: |
PEACH-ALDEHID; FEMA 3091; GAMMA-DEKALAKTON; GAMMA-DEKANOLAKTON; GAMMA-HEPTIL-GAMMA-BUTIROLAKTON; G-N-HEPTILBUTIROLAKTON; G-DEKALAKTON; 1,4-UNDEKANOLID |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Termék kategóriák: |
Élelmiszer-adalékanyagok; Kozmetikumok; Bioaktív kis molekulák; Építőelemek; Karbonil-vegyületek; Sejtbiológia; Kémiai szintézis; Laktonok; Szerves építőelemek; U |
|
Mol fájl: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
164～166â „ƒ |
|
Forráspont |
164 ° C |
|
sűrűség |
0,944 g / ml 20 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-DEKALAKTON |
|
törésmutató |
n20 / D 1.451 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
Folyékony |
|
Fajsúly |
0,944 (20 / 4–4) |
|
szín |
Tiszta, színtelen |
|
JECFANumber |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
CASDataBase Reference |
104-67-6 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST ChemistryReference |
2 (3H) -furanon, 5-heptil-dihidro- (104-67-6) |
|
EPASanyag nyilvántartó rendszer |
5-heptil-dihidro-2 (3H) -furanon (104-67-6) |
|
HazardCodes |
Xi |
|
RiskStatements |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGKNémetország |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29322090 |
|
toxicitás |
Patkányokban az akut orális LD50 értéke 18,5 g / kg volt (Jenner, Hagan, Taylor, Cook és Fitzhugh, 1964). A máj parenchimasejtjeinek zsíros beszivárgása 13-115 mg y-undekalaktonnal etetett patkányokban történt 5-9 napig (Shillinger, 1950). |
|
Szolgáltató |
Nyelv |
|
gamma-undekanolakton |
angol |
|
ACROS |
angol |
|
SigmaAldrich |
angol |
|
ALFA |
angol |
|
Leírás |
A GAMMA-UNDECALACTONE aromaanyag. Az iparilag fontos ízvegyületek széles körben elterjedtek az élelmiszerekben, gyümölcsökben és italokban, és sok gyümölcsös aromás ételben és kozmetikumban használják őket. Gyakran használják őszibarack, sárgabarack, körte, juhar, kókuszdió, trópusi, vajkagyló, grenadin és datolya ízekben. Ez egy illékony ízösszetevő, amely alacsony zsírtartalmú fagylaltot tartalmaz. |
|
Hivatkozások |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U., Y. C. Joo és D.K. Oh. "Új biotranszformációs eljárás az illatos vegyület β-dodekalakton 10-hidroxi-sztearátból történő előállítására permeabilizált Waltomyceslipofer sejtekkel." Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A GAMMA-UNDECALACTONE tiszta, színtelen folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
A gamma-undekalakton erős, gyümölcsös illattal rendelkezik, amely őszibarackra utal (különösen hígításkor). Csípős és édes íze van, hasonló a teteje. |
|
Esemény |
Hidrolizált szójafehérjében, vajban, őszibarackban, sárgabarackban és passióban található. Szintén megtalálható friss almában, guava gyümölcsben, frissfeketében, fűtött vajban, fűtött marhahúszsírban, ghíben, sertészsírban, sárga passifruitlében, főtt illatos rizsben, origanumban (spanyol) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), Hegyi papaya , csillaggyümölcs, szilva és csirke zsír. |
|
Használ |
Hagyományosan az őszibarackfa kérgét és leveleit ananthelmintikumként, köptetőként, összehúzószerként és vizelethajtóként használják, valamint álmatlanságot, köhögést és székrekedést is kezelnek. Az 1970-es években az őszibarack-gödrök (Laetrile) népszerű, de nem bizonyított kezelés a rák kezelésében más országokban. A barackot általában olyan kisebb bőrbetegségek kezelésére használják, mint égési sérülések, horzsolások, hólyagok, karcolások, ekcéma, pikkelysömör és szemölcsök. |
|
Készítmény |
A kénsav hatása undecilénsavra; előkészített ricinusolaj is; oktanol-1 plusz metil-akrilát di-ter-butil-peroxiddal; heptil-etilén-oxidból és sodiomalon-észterből. |
|
Aroma küszöbértékek |
Kimutatás: 60 ppb |
|
Ízküszöbértékek |
Íz jellemzői 30 ppm-nél: zsíros, kókuszos, krémes, vaníliás, diós, makadámiai és őszibarackos. |
