A piacon lévő "illóolajok"főleg három kategóriába sorolhatók.
1. Tiszta természetes növényillóolaj
Teljesen kivonják a növényekből. Kémiai összetétele nagyon összetett és nehezen szintetizálható. Természetes virágos vagy erjesztett ízű. Íze összetettebb és változatosabb. Ezillóolajegészségügyi és terápiás hatással van a bőrre és a testre, ára pedig viszonylag drága.
2. Szintetikus természetes olaj
Speciális szerves molekulák kinyerése olcsókbólillóolajs, majd a különféle szerves molekulákat rekombináljuk egy másik drága összetételarányának megfelelőenillóolaj to become a synthetic oil with smell similar to this expensive illóolaj.
3. Kémiailag szintetizáltillóolajs
Több vegyi anyag kombinációja egy másik anyag szimulációja. Ezeknek a szintetikusoknak az eredeti családjaillóolajs természetes thelkének, amelyek lebomlanak és rekombinálódnak, hogy különféle aromás anyagokat hozzanak létre.