EU Természetes Gamma Nonalakton

Termék név:

EU Természetes Gamma Nonalakton

Szinonimák:

γ-hexalakton> = 99,0%; Aldehid C-18 Π3-nonanolakton; gamma-Nonalactone gamma-Pelargonolactone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Termék kategóriák:

Kozmetikumok; Élelmiszer-adalékanyagok; Karbonil-vegyületek; Laktonok; Szerves építőelemek; Lakton-aromák; -

Mol fájl:

104-61-0.mol

Forráspont

121-122 ° C, 6 Hgmm (világít)

sűrűség

0,976 g / ml 25 ° C-on (világít)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

törésmutató

n20 / D 1,447 (világít)

Fp

> 230 ° F

tárolási hőmérséklet

+ 30 ° C alatt tárolandó.

forma

tiszta

JECFA szám

229

CAS DataBase referencia

104-61-0 (CAS DataBase Reference)

NIST kémiai referencia

2 (3H) -furanon, dihidro-5-pentil- (104-61-0)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

Dihidro-5-pentil-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Biztonsági nyilatkozatok

24 / 25-22

WGK Németország

1

RTECS

LU3675000

HS kód

29322090

Leírás

Az EU Natural Gamma Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-on) színtelen vagy halványsárga, tiszta olajos folyadék. Bourbon whisky-ben, fekete ribizli bogyókban, dinnyében, papaya, ananász, friss szeder stb. Találhatók. A gabonabogarak kártevőinek potenciális több fajra vonzó csalija is

Referencia

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Élelmiszer- és színadalékanyagok enciklopédiája, 1. sáv, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Leírás

A γ-Nonalactone erős szaga kókuszra emlékeztet és zsíros, sajátos íze van. Szintetizálható metilakril-latex és hexanol reagáltatásával ditert-butil-peroxid jelenlétében; undecilénsav és malonsav kondenzálásával; laktoniz acid ± - nonénsavval.

Kémiai tulajdonságok

A γ-Nonalactone erős szaga kókuszra emlékeztet és zsíros, sajátos íze van.

Kémiai tulajdonságok

Az EU Natural Gamma Nonalactone sok ételben fordul elő, és halványsárga folyadék kókuszszerű aromával. Számos alkalmazást kínál, hasonlóan az a-oktalaktonhoz, aromakompozíciókban és illatszerekben.

Esemény

Megjelent őszibarack, barack, alig sült, rum, paradicsom, ribizli, guava, mazsola, papaya, őszibarack, ananász, szeder, eper lekvár, spárga, búza és kenyér, camembert sajt, vaj, tej, csirke, marhahús, bárány és sertészsír, főtt marhahús és sertéshús, sör, konyak, whiskyk, sherry, szőlőborok, kakaó, zöld tea, pekándió, zab, szójabab, avokádó, passiógyümölcs, szilva, szilva, bab, gomba, csillaggyümölcs, görögszéna, mangó, tamarind , rizs, fügekaktusz, hajdina, édesgyökér, maláta, sör, cserimo, Bourbon vanília, garnélarák, nektarin, maté és édes fűolaj.

Használ

Az EU Natural Gamma Nonalactone egy szintetikus aromaanyag, amely színtelen vagy sárga folyadék, erős, kókuszszerű illatú. Oldódik a legtöbb fix olajban, ásványi olajban és propilén-glikolban. Savakban stabil és lúgokban instabil, üveg, ón vagy alumínium edényekben kell tárolni. Kókuszos ízekben használják, és zselatinokban, pudingokban, pékárukban, cukorkákban és fagylaltokban alkalmazzák 11–55 ppm mennyiségben. C-18 aldehidnek is nevezik.

Készítmény

Metil-akrilát és hexanol reagáltatásával diterc-butil-peroxid jelenlétében; az undecilénsav és a malonsav kondenzálásával a nonénsav laktonizálásával

Aroma küszöbértékek

Detektálás: 7 ppb

Ízküszöbértékek

Íz jellemzői 10 ppm-nél: kókuszos, krémes, viaszos, zsíros tejszerű jegyekkel

Biztonsági profil

Lenyeléssel mérsékelten mérgező. Bőrirritáló. Jelzett mutációs adatok. Éghető folyadék. Bomlásig hevítve füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. Lásd még: ALDEHYDES.

Nyersanyagok

Trietil-amin -> Metil-akrilát -> Malonsav -> Heptaldehid -> Hexil-alkohol -> Mangán-triacetát-dihidrát -> Y típusú molekulaszita -> 1-HEPTENE -> nonénsav