2-acetil-pirrol

Olvadáspont

88-93 ° C (világít)

Forráspont

220 ° C (világít)

sűrűség

1,1143 (durva becslés)

FEMA

3202 | METIL-2-PIRROLIL-KETON

törésmutató

1,5040 (becslés)

Fp

220 ° C

tárolási hőmérséklet

+ 30 ° C alatt tárolandó.

pka

14,86 ± 0,50 (megjósolt)

forma

Kristályos por

szín

Fehértől bézsig

Szag

sült szag

JECFA szám

1307

BRN

1882

CAS DataBase referencia

1072-83-9 (CAS DataBase Reference)

NIST kémiai referencia

Etanon, 1- (1H-pirrol-2-il) - (1072-83-9)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

2-acetil-pirrol (1072-83-9)

Veszélyességi kódok

Xn, Xi

Kockázati nyilatkozatok

22-37 / 38-36 / 37/38

Biztonsági nyilatkozatok

37 / 39-26-24 / 25-36

WGK Németország

3

RTECS

OB5970000

Veszély Megjegyzés

Káros

TSCA

Igen

HS kód

29339990

Leírás

A 2-acetil-pirrol egy színtelen vagy sárga folyadék. Természetesen a gabonafélékben és a gabonatermékekben fordul elő, illata dióra, édesgyökérre, sült kenyérre, sült mogyoróra és halra emlékeztet. Élelmiszer-adalékként használják, például kakaóban, rumban, pálinkában, karamellben.

Leírás

A metil-2-pirrolil-keton olyan, mint a kenyér, a dió, az édesgyökér. Készíthető pirril-magnézium-jodidból és acetil-kloridból; illékony ízkomponens a sült szálakban.

Kémiai tulajdonságok

A metil-2-pirrolil-keton szaga kenyérre, dióra és édesgyökérre emlékeztet

Kémiai tulajdonságok

fehér vagy bézs színű kristályos por

Használ

májvédő, érzékszervi hatású

Meghatározás

ChEBI: Pirrol, amely acetil szubsztituenst hordoz a 2-helyzetben.

Készítmény

Pirrol-magnézium-jodidból és acetil-kloridból; illékony aromakomponens a sült szálakban

Előkészítési termékek

4-metil-2- (1H-pirrol-2-il) -kinolin

Nyersanyagok

Ecetsavanhidrid -> nátrium-acetát -> cink-klorid -> nátrium-acetát-trihidrát -> N, N-dimetil-acetamid -> pirrol