A szintetikus illat története

Aszintetikus parfümiparszázad végén alapították. A kezdeti időkben a természetes termékekben található mesterséges vegyületek, mint például a télzöld olajban lévő metil-szalicilát, a keserű mandulaolajban található benzaldehid, a vaníliarészben vanillin és a fekete kumarinban a kumarinmesterséges szintetikus fűszerekés megvalósítsa az ipari termelést. Később az ionon és a nitromuszmus megjelenése szintén fontos mérföldkő volt azszintetikus illatanyagok. Mivel a természetes illóolajok előállítását a természetes körülmények korlátozzák, a szerves vegyipar fejlődésével párosulva,szintetikus illatanyagokaz 1950-es évek óta gyorsan fejlődtek. Néhány eredetileg illóolajból származó terpenoid illatot, mint például a linalool, geraniol és nerol, Citronellol, citrinal stb., Félszintetikus vagy teljes szintetikus módszerekkel állítottak elő, jelentős teljesítmény mellett. Ezenkívül létezik egy sor olyan új illat, amelyet a természetben nem találtak, például liliom-aldehid, új liliom-aldehid, pentametil-triciklusos heterokromatikus pézsma stb. Az ilyen jellegű fűszerek fontos szerepet játszanak az új ízű ízek keveredésében, és nem kevesebb, mint 2000 általánosan használt fajta létezik.