Az aromás vegyületek olyan fontos molekulák egy osztálya, amelyeket aromákban és ízesítő összetevőkben nyersanyagként használnak. Az aromás vegyszerek természetes, természetesen azonos és mesterséges molekulákból állnak.
Az aromakemikáliák szintetikus aromás anyagok. Valójában a piacon lévő összes parfüm aromás vegyi anyagokból készül. Kivéve egy apró kezet, amely tele van természetes termékekből származó kézműves parfümmel.
A történelem során az illóolajokat különféle betegségek kezelésére használták, beleértve a kisebb fájdalmak enyhítését, a vesekövek oldását, a puffadás megelőzését és a szülés elősegítését.
A vanillin a vaníliarúd aromás összetevője. Megtalálható a répában, a vaníliarúdban, a styraxban, a perui balzsamban, a tolo balzsamban stb. Fontos ízesítő.
A természetes diacetil általában diacetilre utal. A diacetil egy szerves vegyület, amelynek molekulaképlete C4H6O2. Világossárgától sárgászöldig terjedő folyadék, erős szaggal. Vízben, etanolban és éterben oldódik. Élelmiszer íz hordozóként használják.
