A természetes aromaanyagok iránti növekvő keresletet számos tényező vezérelte, amelyek mind ugyanabba az irányba mozdultak el. A legnagyobb tényező egyszerűen a „természetes” kifejezés elméleti - egyszerű, rusztikus múlt, amelytől a fejlett világ nagy része eltávolodott - marketingértéke.
Annak érdekében, hogy a cím ne tekinthető meglehetősen visszafogott nyitásnak, meg kell jegyezni, hogy célja egyszerűen a természetes aromakémiai anyagok őrlése, ahol azok tartoznak, vagyis a szerves kémia területén. (Végül is az egész élet vegyszerekkel készül.)
Az elsőként megtisztított és jellemzett szerves vegyi anyagok között szerepelt a legfontosabb természetes aromás vegyszerek egy része, kezdve 1771-ben a mentollal (lásd T-1).
A természetes izopentil-formiát Cas kódja 110-45-2
A természetes cisz-3-hexenil-formiát CAS-kódja: 33467-73-1
A természetes Citronellyl formiát esetkódja 105-85-1
A természetes geranyl-formiátus kódja 105-86-2
A természetes fenetil-fenil-acetát CAS-kódja 102-20-5
A természetes etil-acetoacetát CAS-kódja: 141-97-9
