A természetes D-（ + ¼ˆ¼ˆ Gamma Decalactone1 kódja 706-14-9
|
Termék név: |
Természetes D-¼ˆ¼ˆ + ‰ Gamma-dekalakton1 |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
MW: |
170.25 |
|
EINECS: |
211-892-8 |
|
Termék kategóriák: |
lakton ízek; Kozmetikumok; Élelmiszer-adalékanyagok |
|
Mol fájl: |
706-14-9 |
|
|
|
|
Forráspont |
Olvadáspont: 281 ° C |
|
sűrűség |
0,953 g / ml 20 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2360 | GAMMA-DEKALAKTON |
|
törésmutató |
n20 / D 1.449 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
tiszta |
|
Fajsúly |
0,950,948 |
|
optikai aktivitás |
[Î ±] 24 / D + 34 °, tiszta |
|
JECFA szám |
231 |
|
BRN |
117547 |
|
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase referencia |
706-14-9 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
2 (3H) -furanon, 5-hexil-dihidro- (706-14-9) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
|
Veszélyességi kódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
36/37/38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-37 / 39-36 |
|
WGK Németország |
3 |
|
RTECS |
LU4600000 |
|
Veszély Megjegyzés |
Izgató |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29322090 |
|
Kémiai tulajdonságok |
A γ-dekalakton kedves, gyümölcsös, őszibarackszerű szaggal rendelkezik. |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen topálsárga folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
A gamma-dekalakton sokféle ételben van jelen, és szinte színtelen folyadék, anintenzív gyümölcsillatú, őszibarackra emlékeztet. Illatszeripari nehéz, gyümölcsös virágillatokban és aromakészítményekben, különösen barackízekben használják. |
|
Esemény |
Beszámolt talált őszibarack, barack és eper aroma. Jelentik még vaj, tej, sör, rum, vörös- és fehérbor, mangó, áfonya, szilva, aszalt szilva, guava, őszibarack, eper gyümölcs és sajtok. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 1–11 ppm |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 10 ppm-nél: krémes, zsíros, olajos, vajas édes, kókuszos, gyümölcsös és őszibarackszerű. |
