Az ízek osztályozása

(1) Célja szerintaroma:

Ízekhárom kategóriába sorolható: napi ízek, ehetőízekés egyéb célokra használt ízek.

(2) Az esszencia aromája vagy illata szerint:

Illat, szantálfa, jázmin, rózsa, fű szappan illat.
Három virág, harangvirág, édes illatú osmanthus, gyümölcsízekkrémekhez.

Parfümökben használt aldehid, virágos, zöld, virágos, keleti stb.
Ehető narancs, édes narancs, citrom, tejszín, vanília, csokoládé, mandula, kóla, stb.

Fogkrémhez menta, fodormenta, gyümölcs, télizöld, stb.

Borhoz zöld szilva, rózsa, édes illatú osmanthus, daqu, brandy, whisky stb.
Füstfüstben szárított dohány, dohánykeverék stb.

(3) Oldhatósági tulajdonságai szerint: két típusra osztható: vízoldható (beleértve az alkoholban oldódó) és olajoldható.

(4) A dózisforma szerint: Folyékonyra (beleértve a pasztát, tejet), szilárdra (beleértve a port, tömböt is) és más típusokra osztva.