A természetes aromaanyagok iránti növekvő keresletet számos tényező vezérelte, amelyek mind ugyanabba az irányba mozdultak el. A legnagyobb tényező egyszerűen a „természetes” kifejezés elméleti - egyszerű, rusztikus múlt, amelytől a fejlett világ nagy része eltávolodott - marketingértéke.
Annak érdekében, hogy a cím ne tekinthető meglehetősen visszafogott nyitásnak, meg kell jegyezni, hogy célja egyszerűen a természetes aromakémiai anyagok őrlése, ahol azok tartoznak, vagyis a szerves kémia területén. (Végül is az egész élet vegyszerekkel készül.)
Az elsőként megtisztított és jellemzett szerves vegyi anyagok között szerepelt a legfontosabb természetes aromás vegyszerek egy része, kezdve 1771-ben a mentollal (lásd T-1).
A természetes metil-eugenol cas kódja 93-15-2
Natural D-（+）A Gamma Decalactone1 cas kódja 706-14-9
A természetes gamma undekalakton cas kódja 104-67-6
A természetes linalil-acetát cas kódja 115-95-7
A Natural Styrally acetate cas kódja 93-92-5
A természetes fokhagymaolaj cas kódja 8000-78-0
