Természetes 2,5-dimetil-pirazin

Termék neve:

Természetes 2,5-dimetil pirazin

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Mol fájl:

123-32-0.mol

Olvadáspont 

15°C

Forráspont 

155 °C (megvilág.)

sűrűség 

0,99 g/ml at 25 °C (megvilág.)

FEMA 

3272 | 2,5-DIMETILPIRAZIN

törésmutató 

n20/D 1,502 (l.)

Fp 

147 °F

tárolási hőm. 

+30°C alatt tárolandó.

forma 

Folyékony

pka

2,21±0,10 (jósolt)

Fajsúly

0.990

szín 

Tiszta színtelen halványsárga

PH

7 (H2O)

Érzékeny 

Nedvszívó

JECFA szám

766

BRN 

107052

CAS-adatbázis referencia

123-32-0 (CAS-adatbázis hivatkozás)

NIST Kémiai Referencia

Pirazin, 2,5-dimetil-(123-32-0)

EPA Anyagnyilvántartó rendszer

Pirazin, 2,5-dimetil-(123-32-0)

Veszélykódok 

Xn, Xi

Kockázati nyilatkozatok 

22-36/37/38-R22

Biztonsági nyilatkozatok 

26-36

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK Németország 

3

RTECS 

Q2800000

Veszélyre vonatkozó megjegyzés 

Izgató

TSCA 

Igen

HS kód 

29339990

Kémiai tulajdonságok

tiszta színtelen to halványsárga folyadék

Kémiai tulajdonságok

2,5-dimetil-pirazin jellegzetes földes, burgonya illata van.

Esemény

A jelentések szerint jelen van pékárukban, pörkölt árpában, kakaótermékekben, pörkölt kávéban, tejtermékek, sertéshús, földimogyoró, pekándió, filbert, pattogatott kukorica, burgonyatermékek, rum és whisky, szójatermékek; a pörkölt filbert illékony komponense és burgonya chipsben; állítólag a főtt marhahús zsírjában azonosították; is pirított mellékízben találták. Sajtokban, vajban is jelentették, főtt tojás, grillezett marhahús, tea, árpa, zab, zabpehely, szójabab, melegített bab, karalábé, garnélarák és gomba. A jelentések szerint kávéban, burgonya chipsben is találtak és garnélarák

Felhasználások

2,5-dimetil A pirazint élelmiszerek, diófélék és italok ízének keverésére használják.