|
Termék név: |
Természetes 2,5-dimetil-pirazin |
|
CAS: |
123-32-0 |
|
MF: |
C6H8N2 |
|
MW: |
108.14 |
|
EINECS: |
204-618-3 |
|
Mol fájl: |
123-32-0.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
15 ° C |
|
Forráspont |
155 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,99 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
3272 | 2,5-dimetil-pirazin |
|
törésmutató |
n20 / D 1,502 (világít) |
|
Fp |
147 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
+ 30 ° C alatt tárolandó. |
|
forma |
Folyékony |
|
pka |
2,21 ± 0,10 (megjósolt) |
|
Fajsúly |
0.990 |
|
szín |
Tiszta, színtelen topálsárga |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Érzékeny |
Nedvszívó |
|
JECFA szám |
766 |
|
BRN |
107052 |
|
CAS DataBase referencia |
123-32-0 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Pirazin, 2,5-dimetil- (123-32-0) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Pirazin, 2,5-dimetil- (123-32-0) |
|
Veszélyességi kódok |
Xn, Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
22-36 / 37/38-R22 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK Németország |
3 |
|
RTECS |
UQ2800000 |
|
Veszély Megjegyzés |
Izgató |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29339990 |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen topálsárga folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
A 2,5-dimetil-pirazinnal földi, burgonyaszagú szag jellemző. |
|
Esemény |
Jelentések szerint jelen van pékárukban, sült árpában, kakaótermékekben, pörkölt kávéban, tejtermékekben, sertéshúsban, földimogyoróban, pekándióban, filbertben, pattogatott kukoricában, burgonyatermékekben, rumban és whiskyben, szójatermékekben; illékony komponens pörkölt szálkákban és burgonya chipsben; állítólag a főtt marhahús zsírjában azonosítják; beszámolva pirított mellékízekben található. Szintén sajtok, vaj, főtt tojás, grillezett marhahús, tea, árpa, zab, zabpehely, szójabab, fűtött bab, karalábé, garnélarák és gomba. Szintén megtalálható a kávéban, a burgonya chipsben és a garnélában |
|
Használ |
A 2,5-dimetilpirazint élelmiszer, diófélék és italok keverésére használják. |
