Természetes etil-butirát

Termék neve:

Természetes etil-butirát

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol fájl:

105-54-4.mol

Természetes etil-butirát kémiai tulajdonságok

Olvadáspont 

-93,3 °C

Forráspont 

120 °C (megvilág.)

sűrűség 

0,875 g/ml 25 °C-on (l.)

gőzsűrűség 

4 (levegővel szemben)

gőznyomás 

15,5 Hgmm (25 °C)

FEMA 

2427 | ETIL-BUTIRÁT

törésmutató 

n20/D 1,392 (ld.)

Fp 

67°F

tárolási hőm. 

Tűzveszélyes terület

oldhatóság 

Propilénglikolban, paraffinolajban és kerozinban oldódik.

forma 

Folyékony

szín 

Tiszta színtelen

Szag

Mint az alma vagy az ananász.

Szagküszöb

0,00004 ppm

Vízben való oldhatóság 

gyakorlatilag oldhatatlan

JECFA szám

29

Merck 

14,3775

BRN 

506331

Stabilitás:

Stabil. Gyúlékony. Nem összeférhető erős oxidálószerekkel, savakkal, bázisokkal.

InChiKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS-adatbázis referencia

105-54-4 (CAS-adatbázis hivatkozás)

NIST Kémiai Referencia

Butánsav, etil-észter (105-54-4)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

Etil-butirát (105-54-4)

Veszélykódok 

Xi

Kockázati nyilatkozatok 

10-36/37/38

Biztonsági nyilatkozatok 

16-26-36

RIDADR 

UN 1180 3/PG 3

WGK Németország 

1

RTECS 

ET1660000

Öngyulladási hőmérséklet

865 °F

TSCA 

Igen

Veszélyességi osztály 

3

PackingGroup 

III

HS kód 

29156000

Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok

105-54-4 (Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok)

Toxicitás

LD50 orálisan patkányokban: 13 050 mg/kg (Jenner)

Leírás

Az etil-butirát propilénglikolban, paraffinolajban és kerozinban oldódó észter. Gyümölcsös illata van, az ananászhoz hasonló. Az etil-butirát számos gyümölcsben jelen van, pl. alma, sárgabarack, banán, szilva, mandarin stb.

Leírás

Az etil-butirát, más néven etil-butanoát vagy vajsav-éter, egy észter, amelynek kémiai képlete CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Oldódik propilénglikolban, paraffinolajban és kerozinban. Gyümölcsös illata van, az ananászhoz hasonló.

Kémiai tulajdonságok

Az etil-butirát megtalálható a gyümölcsökben és az alkoholtartalmú italokban, de más élelmiszerekben, például sajtokban is. Gyümölcsös illata van, ananászra emlékeztet. Nagy mennyiségben használják parfümökben és ízesítő készítményekben.

Kémiai tulajdonságok

Az etil-butirát színtelen folyadék. Ananász szag. A szagküszöb 0,015 ppm.

Kémiai tulajdonságok

színtelen, gyümölcsös szagú folyadék

Kémiai tulajdonságok

Az etil-butirát gyümölcsös illatú, ananászos tónusú, édes, analóg ízű.

Esemény

Gázkromatográfiával azonosítva olívaolajban és más növényi olajokban. Alma-, banán-, citrushéj olajokban és -levekben, áfonyában, áfonyában, fekete ribizliben, guava, szőlőben, papaya, eper, hagyma, póréhagyma, sajtok, csirke, marhahús, sör, konyak, rum, whiskyk, almabor, sherry, szőlőborok, kávé, méz, olíva, szójabab, gyümölcspassz pálinkák, kivi, kagyló és mancs.

Felhasználások

Általában narancslére vagy ananászra emlékeztető mesterséges ízesítőként használják alkoholos italokban (pl. martini, daiquiris stb.), oldószerként illatszerekben, valamint cellulóz lágyítójaként. Ezenkívül az etil-butirátot gyakran a narancsléhez is adják, mivel a legtöbben a friss narancslé illatához kötik.
Az etil-butirát az egyik legelterjedtebb aromákban és illatanyagokban használt vegyi anyagok. Sokféle ízben használható: narancs (leggyakrabban), cseresznye, ananász, mangó, guava, rágógumi, őszibarack, sárgabarack, füge és szilva. Ipari felhasználásban is az egyik legolcsóbb vegyszer, ami csak növeli a népszerűségét.

Felhasználások

mesterséges rum gyártása; illatszerek; az alkoholos oldat alkotja az úgynevezett "ananászolajat".

Aroma küszöbértékek

Észlelés: 0,1-18 ppb

Leírás Használ ReferenciákTermészetes etil-butirát Alapvető információk