Természetes ecetsav

Termék neve:

Ecetsav

Szinonimák:

WIJS-OLDAT;WIJS-KLÓRID;WIJS-KLÓRID;WIJS-JÓDOLDAT;WIJS-JÓDOLDAT;WIJS-REAGENS;ecetsav (10%-nál nagyobb oldatok);ecetsav (10%-os, ormentes oldatok)

CAS:

64-19-7

MF:

C2H4O2

MW:

60.05

EINECS:

200-580-7

Termék kategóriák:

HPLC és LCMS mozgófázisú adalék; savas oldatok, kémiai szintézis; szerves savak; szintetikus reagensek; savas koncentrátumok; koncentrátumok (pl. FIXANAL);AA-tól ALHPLC-ig;A; alfabetikus; HPLC-puffer;HPLC pufferek;HPLC-puffer; Oldatok;Titrálás;Térfogatmérő oldatok;Kémia;64-19-7

Mol fájl:

64-19-7.mol

Olvadáspont 

16,2 °C (megvilág.)

Forráspont 

117-118 °C (megl.)

sűrűség 

1,049 g/ml 25 °C-on (megjelenítő)

gőzsűrűség 

2,07 (levegővel szemben)

gőznyomás 

11,4 Hgmm (20 °C)

FEMA 

2006 | ECECSAV

törésmutató 

n20/D 1,371 (világos)

Fp 

104 °F

tárolási hőm. 

+30°C alatt tárolandó.

oldhatóság 

alkohol: keverhető (szó szerint)

forma 

Megoldás

pka

4,74 (25 ℃-on)

Fajsúly

1,0492 (20 ℃)

szín 

színtelen

Szag

Erős, szúrós, ecetszerű szag, 0,2-1,0 ppm-nél észlelhető

PH

3,91 (1 mM oldat), 3,39 (10 mM oldat), 2,88 (100 mM oldat);

PH tartomány

2,4 (1,0 M oldat)

Szagküszöb

0,006 ppm

Szag típusa

savas

robbanási határ

4-19,9% (V)

Vízben való oldhatóság 

keverhető

λmax

λ: 260 nm Amax: 0,05
λ: 270 nm Amax: 0,02
λ: 300 nm Amax: 0,01
λ: 500 nm Amax: 0,01

Merck 

14,55

JECFA szám

81

BRN 

506007

Henry törvénye állandó

133, 122, 6,88 és 1,27 2,13, 3,52, 5,68 és 7,14 pH-értékeknél (25 °C, Hakuta et al., 1977)

Expozíciós határok

TLV-TWA 10 ppm～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA és MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37,5 mg/m3) (ACGIH).

Dielektromos állandó

4,1 (2℃)

Stabilitás:

Illó

LogP

-0,170

CAS-adatbázis referencia

64-19-7 (CAS-adatbázis referencia)

NIST Kémiai Referencia

Ecetsav (64-19-7)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

Ecetsav (64-19-7)

Leírás

Az ecetsav savanyú, ecetszerű szagú, színtelen folyadék vagy kristály, az egyik legegyszerűbb karbonsav, és széles körben használt kémiai reagens. Az ecetsavat széles körben alkalmazzák laboratóriumi reagensként, elsősorban fényképészeti filmekhez cellulóz-acetát, faragasztókhoz, szintetikus szálak és szövetanyagok előállításához polivinil-acetát. Az ecetsavat az élelmiszeriparban vízkőoldóként és savasságszabályozóként is széles körben használták.

Kémiai tulajdonságok

Az ecetsav, a CH3COOH, környezeti hőmérsékleten színtelen, illékony folyadék. A tiszta vegyület, a jégecet, nevét a jégszerű kristályos megjelenésének köszönheti 15,6 °C-on. A szokásos módon az ecetsav 6 N vizes oldat (körülbelül 36%) vagy 1 N oldat (körülbelül 6%). Ezeket vagy más hígításokat használják megfelelő mennyiségű ecetsav élelmiszerekhez való hozzáadására. Az ecetsav az ecet jellegzetes savja, koncentrációja 3,5-5,6%. Az ecetsav és az acetátok a legtöbb növényben és állati szövetben kis, de kimutatható mennyiségben vannak jelen. Normál anyagcsere közbenső termékek, olyan baktériumfajok termelik, mint az Acetobacter, és szén-dioxidból teljes mértékben szintetizálhatók olyan mikroorganizmusok által, mint a Clostridium thermoaceticum. A patkány testtömegének napi 1%-ával acetátot képez.
Színtelen, erős, csípős, jellegzetes ecetszagú folyadékként hasznos vaj, sajt, szőlő és gyümölcs ízesítésében. Nagyon kevés tiszta ecetsavat használnak az élelmiszerekben, bár az FDA a GRAS anyagok közé sorolja. Következésképpen olyan termékekben is alkalmazható, amelyekre nem vonatkoznak a definíciók és az azonosítási szabványok. Az ecetsav az ecetek és a pirogénsav fő összetevője. Ecet formájában 1986-ban több mint 27 millió fontot adtak az élelmiszerekhez, és körülbelül azonos mennyiséget használtak savanyítóként és ízesítőként. Valójában az ecetsav (mint ecet) volt az egyik legkorábbi ízesítő. Az eceteket széles körben használják salátaöntetek és majonézek, savanyú és édes savanyúságok, valamint számos szósz és majonéz elkészítéséhez. Hús pácolására és bizonyos zöldségek konzerválására is használják. A majonéz gyártása során egy adag ecetsav (ecet) hozzáadása a só- vagy cukorsárgájához csökkenti a Salmonella hőállóságát. A kolbász vízmegkötő összetétele gyakran tartalmaz ecetsavat vagy annak nátriumsóját, míg a kalcium-acetátot a szeletelt, konzerv zöldségek állagának megőrzésére használják.

Fizikai tulajdonságok

Az ecetsav egy csípős szagú gyenge karbonsav, amely szobahőmérsékleten folyadék formájában létezik. Valószínűleg ez volt az első sav, amelyet nagy mennyiségben termeltek. Az ecetsav az acetumból származik, ami a latin „savanyú” szó, és arra utal, hogy az ecetsav felelős a fermentált gyümölcslevek keserű ízéért.

Esemény

Jelentések szerint ecetben, bergamottban, kukoricamenta olajban, keserű narancsolajban, citrom petitgrainben, különféle tejtermékekben

Történelem

Az ecet ecetsav híg vizes oldata. Az ecet használatát az ókori történelem jól dokumentálja, legalább 10 000 éves múltra tekint vissza. Az egyiptomiak az ecetet antibiotikumként használták, és almaecetet készítettek. A babilóniaiak már i.e. 5000-ben ecetet állítottak elő borból, hogy felhasználják gyógyszerekben és tartósítószerként. Hippokratész (kb. i.e. 460–377), akit az „gyógyászat atyjaként” ismertek, az ecetet fertőtlenítőszerként és számos betegség, köztük láz, székrekedés, fekélyek és mellhártyagyulladás kezelésére használta. Az oximelt, amely a köhögés elleni ősi gyógymód volt, méz és ecet összekeverésével állították elő. Az idősebb Plinius (kb. 23–79) római író által feljegyzett történet leírja, hogy Kleopátra, hogy a valaha volt legdrágább ételt próbálja elkészíteni, gyöngyöket oldott fel egy fülbevalóból ecetes borban, és megitta az oldatot, hogy fogadást nyerjen.

Felhasználások

Az ecetsav fontos ipari vegyszer. Az ecetsav hidroxiltartalmú vegyületekkel, különösen alkoholokkal való reakciója acetát-észterek képződését eredményezi. Az ecetsavat leginkább a vinil-acetát előállításában használják fel. A vinil-acetát acetilén és ecetsav reakciójával állítható elő. Etilénből és ecetsavból is előállítják. A vinil-acetátot polivinil-acetáttá (PVA) polimerizálják, amelyet szálak, filmek, ragasztók és latexfestékek előállításához használnak.
A textíliákban és fotófilmekben használt cellulóz-acetátot úgy állítják elő, hogy a cellulózt ecetsavval és ecetsavanhidriddel reagáltatják kénsav jelenlétében. Az ecetsav egyéb észtereit, például az etil-acetátot és a propil-acetátot különféle alkalmazásokban alkalmazzák.
Az ecetsavat a műanyag polietilén-tereftalát (PET) előállításához használják. Az ecetsavat gyógyszerek előállítására használják.

Felhasználások

Az ecetsav az ecetben fordul elő. Fa destruktív desztillációjával állítják elő. Széleskörű alkalmazást talál a vegyiparban. Cellulóz-acetát, acetát műselyem, valamint különféle acetát- és acetilvegyületek gyártására használják; oldószerként gumikhoz, olajokhoz és gyantákhoz; élelmiszer-tartósítószerként nyomtatásban és festésben; és szerves szintézisben.

Felhasználások

A jégecet egy savanyítószer, amely tiszta, színtelen folyadék, amely vízzel hígítva savas ízű. 99,5%-os vagy magasabb tisztaságú, és 17 °C-on kristályosodik. Hígított formában salátaöntetekhez használják a szükséges ecetsav biztosítására. Tartósítószerként, savanyítóként és ízesítőként használják. Ecetsavnak is nevezik, glaciálisnak.

Felhasználások

Az ecetsavat asztali ecetként, tartósítószerként és köztes termékként használják a vegyiparban, pl. acetát szálak, acetátok, acetonitril, gyógyszerek, illatanyagok, lágyítószerek, színezékek (indigo) stb. Termék adatlap

Felhasználások

különböző acetátok, acetilvegyületek, cellulóz-acetát, acetát műselyem, műanyagok és gumi gyártása cserzésben; mint a szennyes savanyú; kalikonnyomás és selyemfestés; savanyítóként és tartósítószerként az élelmiszerekben; oldószer gumikhoz, gyantákhoz, illóolajokhoz és sok más anyaghoz. Széles körben használják a kereskedelmi szerves szintézisekben. Gyógyszerészeti segédanyag (savasító).

Előállítási módszerek

Az alkimisták desztillációt alkalmaztak az ecetsav nagy tisztaságra való koncentrálására. A tiszta ecetsavat gyakran jégecetnek nevezik, mert 16,7 °C-on (62 °F) valamivel szobahőmérséklet alatt megfagy. Amikor a tiszta ecetsavas palackok megfagytak a hideg laboratóriumokban, hószerű kristályok keletkeztek az üvegeken; így a glaciális kifejezés a tiszta ecetsavhoz kapcsolódott. Az ecetsavat és az ecetet a 19. századig természetes úton készítették. 1845-ben a német kémikus, Hermann Kolbe (1818–1884) sikeresen szintetizált ecetsavat szén-diszulfidból (CS2). Kolbe munkája hozzájárult a szerves szintézis területének megteremtéséhez, és eloszlatta a vitalizmus gondolatát. A vitalizmus az volt az alapelv, hogy az élethez kapcsolódó létfontosságú erő felelős minden szerves anyagért.
Az ecetsavat számos ipari kémiai készítményben használják, és az ecetsav nagyüzemi előállítása több folyamaton keresztül történik. A fő előállítási módszer a metanol karbonilezés. Ebben a folyamatban a metanol szén-monoxiddal reagál, így ecetsav keletkezik: CH3OH(l) + CO(g) → CH3COOH(aq). Mivel a reakcióhoz nagy nyomásra (200 atmoszféra) van szükség, ezt a módszert csak az 1960-as években alkalmazták, amikor is a speciális katalizátorok kifejlesztése lehetővé tette, hogy a reakció alacsonyabb nyomáson menjen végbe. A Monsanto által kifejlesztett metanol-karbonilezési eljárás a cég nevét viseli. Az ecetsav előállításának második leggyakoribb módszere az acetaldehid katalitikus oxidációja: 2 CH3CHO(l) + O2(g) → 2 CH3COOH(aq). A bután ecetsavvá is oxidálható a következő reakció szerint: 2 C4H10(l) +5O2(g) → 4 CH3COOH(aq) + 2H2O(l). Ez a reakció az ecetsav fő forrása volt a Monsanto-eljárás előtt. Körülbelül 150°C hőmérsékleten és 50 atmoszféra nyomáson hajtják végre.

Meghatározás

ChEBI: Az ecetsav egy egyszerű monokarbonsav, amely két szénatomot tartalmaz. Szerepe van protikus oldószerként, élelmiszerek savasságát szabályozóként, antimikrobiális élelmiszer-tartósítóként és Daphnia magna metabolitként. Ez egy acetát konjugált sav.

Márkanév

Vosol (Carter-Wallace).

Aroma küszöbértékek

Aromajellemzők 1,0%-nál: savanykás csípős, almaecetes, enyhén malátás, barna árnyalattal.

Ízlési küszöbértékek

Íz jellemzők 15 ppm-nél: savanykás, savanykás csípős.

Általános leírás

Színtelen vizes oldat. Ecet illata van. Sűrűség 8,8 lb / gal. Fémekre és szövetekre maró hatású.

Levegő és víz reakciók

Vízzel hígítva némi hő szabadul fel.

Reaktivitási profil

ECECSAV, [VÍZES OLDAT] exoterm reakcióba lép kémiai bázisokkal. Erős oxidálószerek hatására (hevítéssel) oxidációnak van kitéve. A vízben való oldódás mérsékli az ecetsav kémiai reakcióképességét. Az ecetsav 5%-os oldata közönséges ecet. Az ecetsav robbanásveszélyes elegyet képez p-xilollal és levegővel (Shraer, B.I. 1970. Khim. Prom. 46(10):747-750.).

Veszély

Maró hatású; kis mennyiségű expozíció súlyosan erodálhatja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját; hányást, hasmenést, véres székletet és vizeletet okozhat; szív- és érrendszeri elégtelenség és halál.

Egészségügyi veszély

A jégecet erősen maró hatású folyadék. A szemmel való érintkezés enyhe vagy közepes irritációt okozhat emberben. A bőrrel való érintkezés égési sérüléseket okozhat. Ennek a savnak a lenyelése a száj és a gyomor-bél traktus korrózióját okozhatja. Az akut toxikus hatások a hányás, hasmenés, fekélyesedés vagy bélvérzés és a keringési összeomlás. Nagy dózis (20-30 ml) halálát okozhatja, és 0,1-0,2 ml-es adag lenyelése esetén mérgező hatások jelentkezhetnek az emberben. Az orális LD50-érték patkányokban 3530 mg/kg (Smyth 1956).
A jégecet belélegezve és bőrrel érintkezve mérgező az emberre és az állatokra. Emberteleneknél 1000 ppm néhány perces expozíció szem- és légúti irritációt okozhat. A nyulak a levegőben lévő 16 000 ppm koncentráció 4 órás expozíciójától pusztultak el.

Gyúlékonyság és robbanásveszély

Az ecetsav éghető anyag (NFPA besorolás = 2). A melegítés során gőzök szabadulhatnak fel, amelyek meggyulladhatnak. A gőzök vagy gázok jelentős távolságokat tehetnek meg a gyújtóforrásig, és "visszacsaphatnak". Az ecetsavgőz 4-16 térfogatszázalékos koncentrációban levegővel robbanásveszélyes keveréket képez. Az ecetsavas tüzekhez szén-dioxid vagy száraz vegyi oltó készüléket kell használni.

Mezőgazdasági felhasználás

Herbicid, Fungicid, Mikrobiocid; Metabolit, állatgyógyászat: gyomirtó, amelyet füvek, fás szárú növények és széles levelű gyomok irtására használnak kemény felületeken és olyan területeken, ahol általában nem termesztenek növényeket; mint állatgyógyászati ​​gyógyszer.

Gyógyszerészeti alkalmazások

A jég- és hígított ecetsavoldatokat széles körben használják savanyítószerként számos gyógyszerkészítményben és élelmiszer-készítményben. Az ecetsavat a gyógyszerészeti termékekben pufferrendszerként használják, ha acetátsóval, például nátrium-acetáttal kombinálják. Az ecetsav bizonyos antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.

Kereskedelmi név

ACETUM®; ACI-JEL®; ECOCLEAR®; NATURAL WEED SPRAY® No. One; VOSOL®

Biztonsági profil

Emberi méreg meghatározatlan úton. Mérsékelten mérgező különböző utakon. Erősen irritálja a szemet és a bőrt. Égési sérüléseket, könnyezést és kötőhártya-gyulladást okozhat. Emberi szisztémás hatások lenyelés esetén: nyelőcső elváltozásai, fekélyek vagy vérzés a vékony- és vastagbélből. Emberi szisztémás irritáló hatások és irritálja a nyálkahártyákat. Kísérleti reproduktív hatások. Mutációs adatok jelentve. Gyakori légszennyező. Gyúlékony folyadék. Tűz- és robbanásveszély hőnek vagy lángnak kitéve; heves reakcióba léphet oxidáló anyagokkal. A tűzoltáshoz használjon CO2-t, száraz vegyszert, alkoholhabot, habot és ködöt. Bomlásig hevítve irritáló füstöket bocsát ki. Potenciálisan robbanásveszélyes reakció 5azidotetrazollal, bróm-pentafluoriddal, króm-trioxiddal, hidrogén-peroxiddal, kálium-permanganáttal, nátrium-peroxiddal és foszfor-trikloriddal. Potenciálisan heves reakciók acetaldehiddel és ecetsavanhidriddel. Kálium-terc-butoxiddal érintkezve meggyullad. Nem kompatibilis krómsavval, salétromsavval, 2-amino-etanollal, NH4NO3-mal, ClF3-mal, klórszulfonsavval, (O3 + diallil-metil-karbinol), etplén-diaminnal, etilén-iminnel, (HNO3 + aceton), óleummal, HClO4-vel, permanganátokkal, P(OCN)3, KOH-val.

Biztonság

Az ecetsavat széles körben használják gyógyszerészeti alkalmazásokban, elsősorban a készítmények pH-értékének beállítására, ezért általában viszonylag nem mérgezőnek és nem irritálónak tekintik. Azonban a jégecet vagy az 50 tömeg% feletti ecetsavat tartalmazó oldatok vízben vagy szerves oldószerekben maró hatásúnak minősülnek, és károsíthatják a bőrt, a szemet, az orrot és a szájat. A jégecet lenyelése a sósavhoz hasonló súlyos gyomorirritációt okoz.
Legfeljebb 10 tömegszázalék ecetsavat tartalmazó híg ecetsavoldatokat helyileg alkalmaztak medúzacsípés után. Legfeljebb 5 tömegszázalék ecetsavat tartalmazó híg ecetsavoldatokat is alkalmaztak helyileg a Pseudomonas aeruginosa-val fertőzött sebek és égési sérülések kezelésére.
A jégecet legalacsonyabb halálos szájon át alkalmazott dózisa a jelentések szerint 1470 mg/kg. A legalacsonyabb halálos koncentráció embernél belélegzéskor 816 ppm. A becslések szerint azonban az emberek körülbelül napi 1 g ecetsavat fogyasztanak az étrendből.
LD50 (egér, IV): 0,525 g/kg
LD50 (nyúl, bőr): 1,06 g/kg
LD50 (patkány, orális): 3,31 g/kg

Szintézis

Fa roncsoló desztillációjából acetilénből és vízből, valamint acetaldehidből utólagos levegővel történő oxidációval. A tiszta ecetsavat a kereskedelemben számos különböző eljárással állítják elő. Híg oldatként alkoholból nyerik ki a „Quick-Ecet Process” eljárással. Kisebb mennyiségben a keményfa roncsolásos desztillációja során nyert pirolignes savlúgokból nyerhetők. Szintetikusan nagy hozammal állítják elő acetaldehid és bután oxidációjával, valamint metanol és szén-monoxid reakciótermékeként
Az ecetet almaborból, szőlőből (vagy borból), szacharózból, glükózból vagy malátából állítják elő egymást követő alkoholos és ecetsavas erjesztéssel. Az Egyesült Államokban az „ecet” kifejezés használata minősítő jelzők nélkül csak az almaecetet jelenti. Bár a tiszta ecetsav 4-8%-os oldatának íze megegyezik az almaecettel, mégsem minősülhet ecetnek, mivel hiányoznak belőle az almaecetre jellemző egyéb, könnyen kimutatható komponensek. Nagy-Britanniában a malátaecetet előírják. Az európai kontinensen a borecet a legelterjedtebb fajta

Lehetséges kitettség

Az ecetsavat széles körben használják vegyi alapanyagként vinil műanyagok, ecetsavanhidrid, aceton, acetanilid, acetil-klorid, etil-alkohol, ketén, metil-etil-keton, acetát-észterek és cellulóz-acetátok előállításához. Önmagában is használják a festék-, gumi-, gyógyszer-, élelmiszer-tartósító-, textil- és mosóiparban. Ezt is használják; a párizsi zöld, fehér ólom, színező öblítő, fényképészeti vegyszerek, folteltávolítók, rovarölő szerek és műanyagok gyártásában.

Rákkeltő hatás

Az ecetsav nagyon gyenge tumorpromoter a kémiai karcinogenezis többlépcsős egérbőrmodelljében, de nagyon hatékony volt a rák kialakulásának fokozásában, ha a modell progressziós fázisában alkalmazták. A nőstény SENCAR egereket 7,12-dimetil-benzantracén helyi alkalmazásával kezdtük, majd 2 héttel később 12-O-tetradekanoil-forbol-13-acetáttal támogattuk őket, hetente kétszer 16 héten keresztül. Az ecetsavval végzett helyi kezelés 4 héttel később kezdődött (40 mg jégecet 200 ml acetonban, hetente kétszer), és 30 hétig folytatódott. Az ecetsavas kezelés előtt minden egércsoportban megközelítőleg ugyanannyi papillóma volt az expozíciós helyen. 30 hetes kezelés után az ecetsavval kezelt egerek bőrpapillómái 55%-kal nagyobb mértékben alakultak karcinómává, mint a hordozóval kezelt egerekben. A papillómán belüli bizonyos sejtekre gyakorolt ​​szelektív citotoxicitást és a sejtproliferáció kompenzációs növekedését tekintették a legvalószínűbb mechanizmusnak.

Forrás

2,5-36 mg/l koncentrációban van jelen a háztartási szennyvízben (idézi Verschueren, 1983). Egy hulladéktároló medencéből gyűjtött folyékony sertéstrágya minta 639,9 mg/l koncentrációban tartalmazott ecetsavat (Zahn et al., 1997). Az ecetsavat számos komposztált szerves hulladék összetevőjeként azonosították. A vízzel extrahált 21 komposzt közül 18-ban kimutatható koncentrációt jelentettek. A koncentrációk 0,14 mmol/kg-tól faborotvában + baromfitrágyában 18,97 mmol/kg-ig terjedtek friss tejtrágyában. A teljes átlagos koncentráció 4,45 mmol/kg volt (Baziramakenga és Simard, 1998).
Ecetsav keletkezett, amikor az acetaldehidet oxigén jelenlétében szobahőmérsékleten folyamatos besugárzásnak vetettük alá (λ >2200 ±) (Johnston és Heicklen, 1964).
Az ecetsav számos növényfajban előfordul a természetben, beleértve a Merrill virágokat (Telosma cordata), amelyekben 2610 ppm koncentrációban mutatták ki (Furukawa et al., 1993). Ezen kívül ecetsavat mutattak ki a kakaómagban (1520-7100 ppm), a zellerben, a feketefában, az áfonyalében (0,7 ppm), az ananászban, az édesgyökérben (2 ppm), a szőlőben (1500-2000 ppm), a hagymahagymában, a lóhagymában, a koranderzöldben paprika, lenmag (3105-3853 ppm), ambrette és csokoládé szőlő (Duke, 1992).
Oxidatív bomlástermékként azonosították egy használt motorolaj (10–30 W) fejterében 4080 mérföld után (Levermore et al., 2001).

Környezeti sors

Biológiai. Wilmington, NC közelében ecetsavat tartalmazó szerves hulladékot (amely az összes oldott szerves szén 52,6%-át teszi ki) egy sós vizet tartalmazó víztartó rétegbe fecskendezték körülbelül 1000 láb mélységben a talajfelszín alatt. A gáznemű komponensek (hidrogén, nitrogén, hidrogén-szulfid, szén-dioxid és metán) képződése arra utal, hogy az ecetsavat és esetleg más hulladék-összetevőket a mikroorganizmusok anaerob módon lebontották (Leenheer et al., 1976).
Növény. A 2 órás fertőtlenítési időszak alatt gyűjtött adatok alapján a lucerna, a szójabab, a búza, a dohány és a kukorica EC50 értéke 7,8, 20,1, 23,3, 41,2 és 50,1 mg/m3 volt (Thompson et al., 1979).
Fotolitikus. A 26,7 napos fotooxidációs felezési időt 25 °C-on, az ecetsav és a levegőben lévő OH gyökök gőzfázisú reakciójának kísérletileg meghatározott 6 x 10-13 cm3/molekula másodperces sebességi állandóján alapultak (Atkinson, 1985). Vizes oldatban az ecetsav és az OH-gyökök reakciójának sebességi állandóját 2,70 x 10-17 cm3/molekula másodpercben határoztuk meg (Dagaut et al., 1988).
Kémiai/Fizikai. Az ecetsav desztillált vízben 25 °C-on végzett ozonolízise glioxilsavat eredményezett, amely könnyen oxidálódik oxálsavvá, mielőtt további oxidáción ment keresztül, ami szén-dioxidot termel. Az UV-besugárzással kísért ozonolízis fokozta az ecetsav eltávolítását (Kuo et al., 1977).

tárolás

Az ecetsavat csak gyújtóforrástól mentes helyen szabad használni, és az 1 liternél nagyobb mennyiségeket szorosan lezárt fémtartályokban, oxidálószerektől elkülönített helyen kell tárolni.

Szállítás

UN2789 Ecetsav, jég- vagy ecetsavoldat, 0,80 tömegszázalékos savval, veszélyességi osztály: 8; címkék: 8-Maró anyag, 3-gyúlékony folyadék. UN2790 ecetsav oldat, nem ,50, de nem ,80 tömegszázalékos sav, veszélyességi osztály: 8; címkék: 8-Maró anyag; ecetsav oldat, ,10 és ,50 tömeg%-os, veszélyességi osztály: 8; címkék: 8-Maró hatású anyag

Tisztítási módszerek

A szokásos szennyeződések nyomokban acetaldehid és más oxidálható anyagok, valamint víz. (A jégecet nagyon higroszkópos. 0,1%-os víz jelenléte 0,2o-kal csökkenti a m-t.) Tisztítsuk meg ecetsavanhidrid hozzáadásával, hogy reakcióba lépjen a jelenlévő vízzel, melegítsük 1 órán át forráspont alatt 2g CrO3/100 ml jelenlétében, majd frakcionált desztillációval desztilláljuk [J94, & 100 mL-ben. Orton & Bradfield J. Chem. Soc. 983, 1927]. CrO3 helyett 2-5% (w/w) KMnO4-ot használjon, és forralja visszafolyató hűtő alatt 2-6 órán át. A víz nyomait tetraacetil-diboráttal (1 rész bórsavat 5 tömegrész ecetsavanhidriddel 60 °C-on melegítve, lehűtve és leszűrve, majd desztillációval állítjuk elő [Eichelberger & La Mer J Am Chem Soc 55 3633 Reflux anhydride in the acetic anhydride] eltávolítjuk. 0,2 g 2-naftalinszulfonsavat is használtak katalizátorként [Orton & Bradfield J Chem Soc 983, 1927]. Egyéb alkalmas szárítószerek közé tartozik a vízmentes CuSO4 és a króm-triacetát: A P2O5 az ecetsavat azeotrop-benz-mentes vízzel történő anhidriddé alakítja. [Birdwhistell & Griswold J Am.

Toxicitás értékelése

Az ecetsav a természetben mind a növények, mind az állatok normális metabolitjaként jelen van. Ecetsav is kikerülhet a környezetbe különféle hulladékokban, az égési folyamatokból származó kibocsátásokban, valamint a benzin- és dízelmotorok kipufogógázaiban. Ha a levegőbe kerül, a 15,7 Hgmm gőznyomás 25 °C-on azt jelzi, hogy az ecetsavnak kizárólag gőz formájában kell jelen lennie a környezeti atmoszférában. A gőzfázisú ecetsav lebomlik a légkörben fotokémiai úton előállított hidroxilgyökökkel való reakció során; ennek a reakciónak a felezési idejét levegőben 22 napra becsülik. A gőzfázisú ecetsav fizikai eltávolítása a légkörből nedves leválasztási eljárásokkal történik, amelyek ennek a vegyületnek a vízzel való elegyedhetőségén alapulnak. Acetát formában az ecetsavat a légköri szemcsés anyagban is kimutatták. Ha a talajba kerül, az ecetsav mobilitása várhatóan nagyon magas vagy mérsékelt a partközeli tengeri üledékekkel mért Koc értékek alapján, 6,5 és 228 között. Két különböző talajmintával és egy tavi üledékkel nem mértek kimutatható szorpciót az ecetsav esetében. Az 1×10-9 atmm3 mol-1 mért Henry-törvény-állandó alapján a nedves talajfelszínekről történő párolgás várhatóan nem lesz fontos sorsfolyamat. Ennek a vegyületnek a gőznyomása alapján elpárologhat a száraz talajfelületről. A biológiai lebomlás mind a talajban, mind a vízben várhatóan gyors lesz; számos biológiai szűrővizsgálat megállapította, hogy az ecetsav biológiailag könnyen lebomlik aerob és anaerob körülmények között is. A mért Henry-törvény-állandó alapján a víz felszínéről történő párolgás várhatóan nem lesz fontos sorsfolyamat. Az 1-nél kisebb becsült baktériumkolónia táplálékfelvétel (BCF) arra utal, hogy a vízi szervezetekben alacsony a biokoncentráció lehetősége.

Összeférhetetlenségek

Az ecetsav reakcióba lép lúgos anyagokkal.

Toxikus szűrési szint

Az ecetsav kezdeti szűrési küszöbértéke (ITSL) 1200 μg/m3 (1 órás átlagolási idő).

Hulladékelhelyezés

Oldja fel vagy keverje össze az anyagot éghető oldószerrel, és égesse el utóégetővel és gázmosóval felszerelt vegyi szemétégetőben. Minden szövetségi, állami és helyi környezetvédelmi előírást be kell tartani

Szabályozási állapot

GRAS szerepel. Európában élelmiszer-adalékanyagként elfogadott. Szerepel az FDA inaktív összetevőinek adatbázisában (injekciók, nazális, szemészeti és orális készítmények). Tartalmazza az Egyesült Királyságban engedélyezett parenterális és nem parenterális készítményeket

Nyersanyagok

Etanol-->Metanol-->Nitrogén-->Jodmetán-->Oxigén-->Aktív szén-->SZÉN-MONOXID-->Kálium-dikromát-->Vajsav-->PETROLEUM-ÉTER-->JÓD-VIRÁG OLAJ-->Acetilén-->Acetaldehid-->Higany-->n-bután-->kobalt acetát->(2S)-1-(3-acetil-tio-2-metil-1-oxopropil)-L-prolin->5-(acetamido)-N,N'-bisz(2,3-dihidroxipropil)-2,4,6-trijód-1,3-benzol-dikarboxamid-acetát-(II)-mixo-propil-

Előkészítő termékek

Hidroxi-szilikon olajos emulzió-->festékrögzítő szer G-->1H-INDAZOL-7-AMIN-->5-nitro-tiofén-2-karbonsav->4-bróm-fenil-karbamid-->3-amino-4-brómpirazol-->3-hidroxi-2,4,6-benzoe-tribrom sav-->2,3-Dimetil-piridin-N-oxid-->N-(6-KLÓR-3-NITROPIRIDIN-2-IL)ACETAMID-->Etil-trifenil-foszfónium-acetát->2-ACTILAMINO-5-BROMO-6-METIL-PIRIDIN-NOLINEI-> N-OXID-->2-Amino-5-bróm-4-metil-piridin-->ETILÉNDIAMIN-DIACETÁT-->Cirkónium-acetát-->Króm-acetát->γ-L-glutamil-1-naftilamid-->6-NITROPIPERONAL-->Levotiroxin nátrium-->DL-GLICERALDEHID-->METIL-(3-FENIL-PROPIL)-AMIN-->6-nitroindazol-->3,3-bisz(3-metil-4-hidroxi-fenil)indolin-2-on->2-bróm-2'acetohen-hidroxi>ALLophenoxanon MONOHIDRÁT-->4-KLÓR-3-METIL-1H-PIRAZOL-->7-nitroindazol-->5-BROMO-2-HIDROXI-3-METOXYBENZALDEHID-->3,5-Dibróm-szalicilsav-->4,5-halogeno-diklór-1,5-halogén-dikarbonil-8 anhidrid-->α-bróm-fahéj-aldehid-->4-(DIMETIL-LAMINO)-FENIL-TIOCIANAT-->10-Nitro-antron-->Etil-triklór-acetát->1,3-ditián->Cellulóz-diacetát lágyító->4-(B-1H-ZOYLRROL) SAV-->(1R,2R)-(+)-1,2-Diamino-ciklohexán-L-tartarát-->Benzopinacol-->4-BRÓMOCATECHOL