A természetes etil-2-metil-butirát cas kódja 121-98-2
|
Termék neve: Természetes etil-2-metil-butirát |
|
|
Szinonimák: |
4-metoxi-benzoeaccimetil-észter; benzoesav sav, p-metoxi-, metil-észter; benzosav, 4-metoxi-, metil-észter; p-metoxi-benzoesav metil-észtere; p-metoxi-benzoesav-metil-észter; p-metoxi-benzoesav-metil-észter; 4-METOXIBENZOSAV-METIL-ÉSZTER-P-METOTATIL |
|
CAS: |
121-98-2 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-513-2 |
|
Termék kategóriák: |
Aromás észterek |
|
Mol fájl: |
121-98-2.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
48-52 °C (megvilág.) |
|
Forráspont |
244-245 °C (megl.) |
|
sűrűség |
1,1708 (durva becslés) |
|
FEMA |
2679 | METIL-ANIZÁT |
|
törésmutató |
1,5224 (becslés) |
|
Fp |
>230°F |
|
szín |
Tányérok alkoholból. EtOH-ból vagy Et2O-ból származó pelyhek |
|
Vízben való oldhatóság |
643,1 mg/l (20 ºC) |
|
JECFA szám |
884 |
|
BRN |
2208571 |
|
CAS-adatbázis referencia |
121-98-2 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai Referencia |
Benzoesav, 4-metoxi-, metil észter (121-98-2) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Benzoesav, 4-metoxi-, metil észter (121-98-2) |
|
Veszélykódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
36/37/38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
22-24/25 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
BZ4925000 |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29189900 |
|
Toxicitás |
LD50 orl-patkány: >5 g/kg FCTXAV 14,481,76 |
|
Kémiai tulajdonságok |
A természetes etil-2-metil-butirát a lágyszárú, ánizsszerű illat és a dinnyéhez hasonló édes ízű. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A természetes etil-2-metil-butirát rendelkezik lágyszárú, ánizsszerű illat és a dinnyéhez hasonló édes íz. |
|
Kémiai tulajdonságok |
fehér kristályos tömeg |
|
Meghatározás |
CHEBI: Egy benzoát a karboy csoport formális kondenzációjával kapott észter 4-metoxi-benzoesav metanollal. |
|
Készítmény |
Az észterezéssel ánizsavat metanollal vagy nátrium-ánizátból, dimetil-szulfátból és kis mennyiségű metanolt. |
|
Aroma küszöbértékek |
Aroma 10,0%-os jellemzők: édes, krémes, ánizsos vaníliaszerű, enyhén fűszeres, fás és porszerű heliotropinszerű. |
|
Ízlési küszöbértékek |
Kóstolja meg jellemzők 10 ppm-nél: fűszeres, édes, ánizsszerű, fás vaníliával, édesgyökér és metil-szalicilát árnyalatai, valamint egy hosszan tartó édes kumarin vanília utóíz. |
|
Biztonsági profil |
Alacsony toxicitás által lenyelés és bőrrel való érintkezés. Bőrirritáló hatású. Hevítéskor lebomlik fanyar füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. |
|
Tisztítási módszerek |
Desztilláljuk az észtert és/vagy EtOH-ból kristályosítjuk. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.] |
