Természetes nátrium-L-aszpartát

Termék neve:

Természetes nátrium-L-aszpartát

Szinonimák:

PEACH ALDEHIDE;FEMA 3091;GAMMA-UNDEKALAKTON;GAMMA-UNDEKANOLAKTON;GAMMA-HEPTIL-GAMMA-BUTIROLAKTON;G-N-HEPTILBUTIROLAKTON;G-UNDEKALAKTON;1,4-UNDEKANOLID

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Termék Kategóriák:

Élelmiszer-adalékanyag; Kozmetikumok; Bioaktív kis molekulák; Építőelemek; Karbonilvegyületek; Sejtbiológia; Kémiai szintézis; Laktonok; Szerves építőelemek; U

Mol fájl:

104-67-6.mol

Olvadás pont 

164～166℃

Forrás pont 

164 °C

sűrűség 

0,944 g/ml 20 °C-on (l.)

FEMA 

3091 | GAMMA-UNDEKALAKTON

fénytörő index 

n20/D 1,451

Fp 

>230°F

forma 

Folyékony

Specifikus Gravitáció

0,944 (20/4℃)

szín 

Tiszta színtelen

JECFA Szám

233

BRN 

81943

CAS Adatbázis hivatkozás

104-67-6 (CAS-adatbázis hivatkozás)

NIST kémia Hivatkozás

2(3H)-furanon, 5-heptil-dihidro-(104-67-6)

EPA Anyagnyilvántartási rendszer

5-heptil-dihidro-2(3H)-furanon (104-67-6)

Veszély Kódok 

Xi

Kockázat Nyilatkozatok 

36/37/38-52/53

Biztonság Nyilatkozatok 

26-36-37/39-36/37-24/25

WGK Németország 

3

RTECS 

YQ2485000

TSCA 

Igen

HS kód 

29322090

toxicitás

A patkányok akut orális LD50-értéke 18,5 g/kg volt (Jenner, Hagan, Taylor, Cook és Fitzhugh, 1964). Zsíros beszivárgás a máj parenchymás sejteket észleltek 13-115 mg y-undekalaktonnal táplált patkányokban. 5-9 nap (Shillinger, 1950).

Szolgáltató

Nyelv

gamma-undekanolakton

angol

ACROS

angol

SigmaAldrich

angol

ALFA

angol

Leírás

A GAMMA-UNDECALACTONE egy ízesítő összetevő. Iparilag van fontos ízvegyületek, amelyek széles körben elterjedtek az élelmiszerekben, gyümölcsökben és italok, és számos gyümölcsös aromás élelmiszerben és kozmetikumban használják. Ez az gyakran használják őszibarackban, sárgabarackban, körtében, juharban, kókuszban, trópusban, vajban, grenadine és datolya ízek. Ez is egy illékony ízes összetevő, amely megtalálható benne zsírszegény fagylalt.

Hivatkozások

1.     https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

2.     https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3.     http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4.     An, J. U., Y. C. Joo és D. K. Ó. "Új biotranszformációs folyamat az illat előállításához γ-dodekalakton vegyület 10-hidroxi-sztearátból permeabilizált Waltomyces által lipofer sejtek. " Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641.

Vegyi Tulajdonságok

A GAMMA-UNDECALACTONE tiszta, színtelen folyadék

Kémiai tulajdonságok

A gamma-Undecalactone erős, őszibarackra utaló gyümölcsös illatú (különösen hígításkor). Csípős és édes íze is hasonló őszibarack.

Esemény

Jelentések szerint hidrolizált szójafehérjében, vajban, őszibarackban, sárgabarackban és maracuja. Azt is jelentették, megtalálható friss almában, guava gyümölcsben, frissen szeder, melegített vaj, melegített marhazsír, ghí, sertészsír, sárga passió gyümölcslé, főtt illatosított rizs, origanum (spanyol) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), hegyi papaya, csillaggyümölcs, szilvaszivacs és csirkezsír.

Felhasználások

Hagyományosan az őszibarackfa kérgét és leveleit használták féreghajtó, köptető, összehúzó és vizelethajtó, valamint a álmatlanság, köhögés és székrekedés kezelésére. Az 1970-es években őszibarack magok (Laetril) népszerű, de nem bizonyított gyógymód volt a rák kezelésére más országokban. Helyileg az őszibarackot kisebb bőrbetegségek, például égési sérülések kezelésére használják, horzsolások, hólyagok, karcolások, ekcéma, pikkelysömör és szemölcsök.

Készítmény

A kénsav undecilénsavra gyakorolt ​​hatására; is készült kiindulási forma ricinusolaj; oktanol-1 plusz metil-akrilátból -val di-ter-butil-peroxid; heptil-etilén-oxidból és nátrium-malon-észterből.

Aroma küszöbértékek

Észlelés: 60 ppb

Ízlési küszöb értékeket

Íz jellemzők 30 ppm-nél: zsíros, kókuszos, krémes, vaníliás, diós, makadámia és őszibarack.