(R)-(+)-Gamma-Decalactone natural kódja: 706-14-9.
|
Termék neve: |
(R)-(+)-Gamma-dekalakton természetes |
|
Szinonimák: |
γ-dodekalakton, 4-dodekanolid, dihidro-5-oktil-2(3H)-furanon; (±)-γ-oktil-γ-butirolakton; DIHIDRO-5-OCTIL -2-FURANON;(Z)-4-HIDROXI-6-DODECENOICACIDLAKTON;Dihidro-5-oktilfurán-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Természetes gamma dodekalakton; 5-oktil-dihidrofurán-2(3H)-on |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
EINECS: |
218-971-6 |
|
Termék Kategóriák: |
Kozmetikumok;Élelmiszer-adalékanyagok |
|
Mol fájl: |
2305-05-7.mol |
|
|
|
|
Olvadás pont |
17-18 °C (megvilág.) |
|
Forrás pont |
130-132 °C 1,5 Hgmm (világos) |
|
sűrűség |
0,936 g/ml 25 °C-on (l.) |
|
FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALACTONE |
|
fénytörő index |
n20/D 1,452 (l.) |
|
Fp |
>230°F |
|
Fajsúly |
0.94 |
|
JECFA Szám |
235 |
|
BRN |
126680 |
|
InChiKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS adatbázis Hivatkozás |
2305-05-7 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai referencia |
"GAMMA" dodekalakton (2305-05-7) |
|
EPA anyag Nyilvántartó rendszer |
2(3H)-furanon, dihidro-5-oktil-(2305-05-7) |
|
Veszély Kódok |
Xi |
|
Kockázat Nyilatkozatok |
36/37/38 |
|
Biztonság Nyilatkozatok |
26-36 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
LU3600000 |
|
Veszély Megjegyzés |
Izgató |
|
HS kód |
29322090 |
|
Toxicitás |
skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14 751,76 |
|
Szolgáltató |
Nyelv |
|
SigmaAldrich |
angol |
|
Vegyi Tulajdonságok |
A γ-Dodecalactone zsíros, barackos, kissé pézsmás illatú és vajas, őszibarack ízű |
|
Esemény |
Sárgabarackban, főtt sertéshúsban, tejtermékekben, őszibarackban, áfonyában, guava gyümölcs, papaya, ananász, friss szeder, eper, zellerlevél és szár, zeller gyökér, kék sajtok, cheddar sajt, svájci sajt, húsok, sör, rum, gomba, szilvapálinka, birs, cseresznye, naranjilla gyümölcs és egyéb természetes források |
|
Készítmény |
1-dodecén-12-karbonsavból H2SO4-gyel 90 °C-on; 4-hidroxidodekánból sav laktonizálással; metilakrilátból és oktanolból is |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 7 ppb; aromajellemzők 1,0%-on; édes, krémes, gyümölcsös őszibarack és kajszibarack, tejes, tejes viaszos és zsíros árnyalatokkal. |
|
Ízlési küszöb értékeket |
Íz jellemzők 1-10 ppm-nél: édes, gyümölcsös őszibarack, tejszerű zsíros és viaszos, pépes, gyümölcsös érzettel a szájban. |
|
Szintézis hivatkozás(ok) |
Journal of the American Chemical Society, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021/ja00273a032 |
|
Biztonsági profil |
Bőrirritáló hatású. Bomlásig hevítve fanyar füstöt bocsát ki és irritáló gőzök |
