|
Termék név: |
Természetes 3-metil-vajsav |
|
CAS: |
503-74-2 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
207-975-3 |
|
Mol fájl: |
503-74-2 mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-35 ° C |
|
Forráspont |
176 ° C |
|
sűrűség |
0.926 |
|
gőznyomás |
0,38 Hgmm (20 ° C) |
|
FEMA |
3102 | ISOVALERISAV |
|
törésmutató |
n20 / D 1.403 (világít) |
|
Fp |
159 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
+ 30 ° C alatt tárolandó. |
|
oldhatóság |
48g / l |
|
pka |
4,77 (25 º-nál) |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta színtelen, kissé sárga |
|
Fajsúly |
0,928 (20 / 20â „ƒ) |
|
PH |
3,1 (10 g / l, H2O, 25 ° C) |
|
robbanási határ |
1,5-6,8% (V) |
|
Vízben való oldhatóság |
25 g / l (20 ºC) |
|
JECFA szám |
259 |
|
Merck |
14,5231 |
|
BRN |
1098522 |
|
CAS DataBase referencia |
503-74-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Butánsav, 3-metil- (503-74-2) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Izovalericicid (503-74-2) |
|
Veszélyességi kódok |
C, T |
|
Kockázati nyilatkozatok |
34-24-22 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36 / 37 / 39-45-38-28A |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Németország |
1 |
|
RTECS |
NY1400000 |
|
F |
13 |
|
Öngyulladási hőmérséklet |
824 ° F |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
2915 60 90 |
|
HazardClass |
6.1 |
|
Csomagoló csoport |
III |
|
Veszélyes anyagok adatai |
503-74-2 (Veszélyes anyagok adatai) |
|
Toxicitás |
LD50 i.v. egerekben: 1120 ± 30 mg / kg (Vagy, Wretlind) |
|
Leírás |
Az izovalerinsavnak jellegzetes kellemetlen szaga van. Rendkívül átható és savanykás ízű. Szintetizálható izoamalkohol vagy izovalerikus aldehid oxidációjával. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az izovalerinsav jellegzetes kellemetlen, avas, sajtszerű szagú. Rendkívül átható és kitartó, savanykás ízű. Izomerek vagy n-pentánsav és / vagy 2- vagy 3-metil-butánsav egy vagy keverékéből állhat. Fogyasztás: Éves: 1850,00 lb |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen, enyhén sárga folyadék |
|
Esemény |
Az n-valerinsav háromszor előforduló izomerjei közül csak az izovalerinsav alkalmazható kiterjedten az ízesítésben; eredetileg fókában és delfinzsírban jelentették; később valerianból izolálták. A ciprus, a citronella, a babérlevelek, a cajeput, a Cymbopogon javanensis, a komló, a Persea pubescens, a muskátli, az amerikai borsmenta, a fodormenta, a rozmaring, a citromfű, az Eucalyptus goniocalyx és más spp., A dohány, a Monarda fistulina esszenciális olajaiban is megtalálható. Artemisia frigida, és valószínűleg levendulában; számoltak be a petitgrain citrom összetevői közül. Számos élelmiszerben megtalálható, többek között alma, ribizli, guava, szőlő, papaya, őszibarack, ananász, málna, eper, burgonya, kaliforniai paprika, ecet, kenyér, sok sajt, hal, csirke, bárány, komlóolaj, sör, konyak, whisky almabor, sherry, szőlő, rum, kakaó, tea, kávé, méz, szójabab, passiógyümölcs, gomba, majoránna, szilva, pálinka, csillaggyümölcs, trassi, rizs, jackfruit, szaké, sukiyaki, hajdina, kukoricaolaj, kesudió alma, maláta, sörlé, Bourbon vanília, garnélarák, kagyló, cserimo, foki egres és kínai birsalma |
|
Használ |
Az izovalerinsavat széles körben használják aromaanyagként az alkoholmentes italokban és olyan ételekben, mint a jégkrém, cukorkák, pékáruk és sajtok, illatanyagként parfümökben, valamint kémiai köztitermékként a gyógyszerkészítmények és más gyógyszerkészítmények gyártásában. Alkalmazzák petróleum szénhidrogénekből származó merkaptánok extrakciójaként, vinilstabilizátorként, valamint közbenső anyagként lágyítók és szintetikus kenőanyagok gyártása során is. |
|
Használ |
Ízekben, parfümökben, nyugtatók gyártásában. |
