A természetes 5-metil-2-hepten-4-on-filberton kódszáma 81925-81-7
Termék név: |
Természetes 5-metil-2-hepten-4-on |
CAS: |
81925-81-7 |
MF: |
C8H14O |
MW: |
126.2 |
EINECS: |
|
Termék kategóriák: |
Betűrendben; Ízek és illatok; M-N |
Mol fájl: |
81925-81-7 |
|
Olvadáspont |
-66,9 ° C (becslés) |
Forráspont |
170 ° C (világít) |
sűrűség |
0,845 g / ml 25 ° C-on (világít) |
törésmutató |
n20 / D 1,444 (világít) |
FEMA |
3761 | 5-METIL-2-HEPTEN-4-EGY |
Fp |
126 ° F |
JECFA szám |
1133 |
CAS DataBase referencia |
81925-81-7 (CAS DataBase Reference) |
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
2-Hepten-4-on, 5-metil- (81925-81-7) |
Kockázati nyilatkozatok |
10 |
Biztonsági nyilatkozatok |
16 |
RIDADR |
ENSZ 1993 3 / PG 1 |
WGK Németország |
3 |
TSCA |
Igen |
HazardClass |
3 |
Csomagoló csoport |
III |
Leírás |
Az 5-metil-2-hepten-4-onnak mogyoró, fémes, vajas szaga és mogyoró, vajas, gombás íze van. |
Kémiai tulajdonságok |
Az 5-metil-2-hepten-4-onnak mogyoró, fémes, vajas szaga és mogyoró, vajas, gombás íze van. |
Esemény |
Jelentések szerint találtak sült mogyorót és sült filbert. |
Aroma küszöbértékek |
Aroma-jellemzők 1,0% -nál: édes sült mogyoró, gazdag dió, pörkölt héjjal. |
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 5 ppm-nél: diós, pörkölt, kávé, kakaó, barna, földi barnával és húsos árnyalatokkal, cukor fondant, finom, mogyoró, makadámia és fajta árnyalatokkal |
Kereskedelmi név |
Filbertone (Symrise). |
å… ³é ”®å ¥ :Natural5-metil-2-hepten-4-on CAS-szám: 81925-81-7.