Természetes butil-butiril-laktát

Termék neve:

Természetes butil butiril-laktát

CAS:

7492-70-8

MF:

C11H20O4

MW:

216.27

EINECS:

231-326-3

Mol fájl:

7492-70-8.mol

Forráspont 

90°C2 mm Hg (lit.)

sűrűség 

0,972 g/ml at 25 °C (megvilág.)

FEMA 

2190 | BUTIL-BUTIRILLAKTÁT

törésmutató 

n20/D 1,415-1,425 (világos)

Fp 

>230°F

JECFA szám

935

CAS-adatbázis referencia

7492-70-8 (CAS-adatbázis referencia)

Veszélykódok 

Xi

Kockázati nyilatkozatok 

36/37/38

Biztonsági nyilatkozatok 

26-36

WGK Németország 

2

RTECS 

ES8123000

Kémiai tulajdonságok

Butil-butiril a laktát íze hasonló a tejhez, az enyhe sajthoz, a vajhoz és a tejszínhez.

Aroma küszöbértékek

Aroma jellemzők 1,0% körül: krémes, zsíros, tejszerű, állott tejszerű viaszos kókuszszerű árnyalatok.

Ízlési küszöbértékek

Kóstolja meg jellemzők 5 ppm-nél: krémes a szájban, vajas tejes, viaszos, tejes kókuszos és sajtos árnyalatok.

Biztonsági profil

Bőrirritáló hatású. Lásd ÉSZTEREK is. Éghető folyadék. Bomlásig hevítve savanyúságot bocsát ki füst és irritáló füst.