A természetes etil-piruvát cas kódja 617-35-6
|
Termék neve: |
Természetes etil piruvát |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Mol fájl: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-58 °C |
|
Forráspont |
144 °C (megvilágítás) |
|
sűrűség |
1,045 g/ml at 25 °C (megvilág.) |
|
FEMA |
2457 | ETIL-PIRUVÁT |
|
törésmutató |
n20/D 1,404 (l.) |
|
Fp |
114°F |
|
tárolási hőm. |
0-6°C |
|
oldhatóság |
10g/l |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta halványsárga |
|
Vízben való oldhatóság |
Vízzel elegyedik, etanol és éter. |
|
JECFA szám |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChiKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-adatbázis referencia |
617-35-6 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai Referencia |
Propánsav, 2-oxo-, etil-észter (617-35-6) |
|
EPA Anyagnyilvántartó rendszer |
Propánsav, 2-oxo-, etil-észter (617-35-6) |
|
Veszélykódok |
Xi, F |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK Németország |
3 |
|
Veszélyre vonatkozó megjegyzés |
Tűzveszélyes/irritáló |
|
TSCA |
Igen |
|
Veszélyességi osztály |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kód |
29183000 |
|
Toxicitás |
LD50 szájon át Nyúl: > 2000 mg/kg LD50 bőrön keresztül patkány > 2000 mg/kg |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta halványsárga folyékony |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-piruvát a növényi, karamell illat. |
|
Esemény |
Jelentése szerint ben található Parmezán sajt, konyak, szőlőborok, kakaó és gomba. |
|
Felhasználások |
Etil-piruvát (EP) keresztül kimutatta az akut agysérüléssel szembeni neuroprotektív hatását gyulladáscsökkentő hatása. |
|
Ízlési küszöbértékek |
Kóstolja meg jellemzők 60 ppm-nél: édes, rumszerű, gyümölcsös éteri árnyalattal. |