Természetes Gamma Nonalactone Optikai Aktív

Termék neve:

Természetes gamma-nonalakton optikai aktív

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol fájl:

104-61-0.mol

Forráspont 

121-122 °C 6 Hgmm (megvilág.)

sűrűség 

0,976 g/ml 25 °C-on (l.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALAKTON

törésmutató 

n20/D 1,447 (l.)

Fp 

>230°F

tárolási hőm. 

+30°C alatt tárolandó.

forma 

tiszta

Vízben való oldhatóság 

9,22 g/l (25 ºC)

JECFA szám

229

CAS-adatbázis referencia

104-61-0 (CAS-adatbázis hivatkozás)

NIST Kémiai Referencia

2(3H)-furanon, dihidro-5-pentil-(104-61-0)

EPA Anyagnyilvántartó rendszer

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanon (104-61-0)

Biztonsági nyilatkozatok 

24/25-22

WGK Németország 

1

RTECS 

LU3675000

HS kód 

29322090

Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok

104-61-0 (Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok)

Leírás

A gamma-nonlakton (5-pentiloxolán-2-on) színtelen vagy halványsárga, tiszta olajos folyadék. Megtalálható a bourbon whiskyben, a fekete ribizli bogyóiban, a sárgadinnyében, a papayában, az ananászban, a friss szederben stb.1,2 Krémes és kókuszos illata van.3 Élelmiszerek ízesítőjeként használják a kókusz ízének kölcsönzésére. A gabonabogarak kártevői számára is potenciális több fajra kiterjedő csalogatószer.4

Leírás

A γ-Nonalactone erős kókuszra emlékeztető illatú és zsíros, sajátos ízű.

Kémiai tulajdonságok

A γ-Nonalactone erős kókuszra emlékeztető illatú és zsíros, sajátos ízű.

Kémiai tulajdonságok

A gamma-nonanolakton számos élelmiszerben előfordul, és halványsárga folyadék, kókuszdió-szerű aromájú. Az α-oktalaktonhoz hasonlóan számos felhasználási területe van aromakompozíciókban és illatszerekben.

Esemény

A jelentések szerint őszibarackban, kajszibarackban, alig sült, rumban, paradicsomban, ribizliben, guava, mazsola, papaya, őszibarack, ananász, szeder, eperlekvár, spárga, búza és ropogós kenyér, camembert sajt, vaj, tej, csirke, marhahús, bárány- és sertészsír, főtt marhahús, cognac, sertéshús, szőlőborok, kakaó, zöld tea, pekándió, zab, szójabab, avokádó, passiógyümölcs, szilva, szilva, bab, gomba, csillaggyümölcs, görögszéna, mangó, tamarind, rizs, fügekaktusz, hajdina, édesgyökér, maláta, sörfű, édesgyümölcs, neacne, marybon cherilla, andshrimp vantari fű olaj.