|
Termék név: |
Természetes gamma-oktalaktonén |
|
Szinonimák: |
GAMMA-OKTANOLAKTON; FEMA2796; OKTALAKTON, GAMMA-; Oktanolid-1,4; OKTANO-1,4-LAKTON; 2 (3H) -Furanon, 5-butildihidro-; 2 (3H) -Furanon, dihidro-5-butil- ; 4-butil-gamma-butirolakton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol fájl: |
104-50-7 mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
91 ° C (oldott: etanol (64-17-5)) |
|
Forráspont |
234 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,981 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OKTALAKTON |
|
törésmutató |
n20 / D 1,444 (világít) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta, színtelen |
|
Szag |
kókuszszag |
|
JECFA szám |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase referencia |
104-50-7 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
2 (3H) -furanon, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
2 (3H) -furanon, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
Veszélyességi kódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Németország |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29322090 |
|
Toxicitás |
LD50 orl-patkány: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
|
Kémiai tulajdonságok |
A γ-oktalakton gyümölcsös illattal rendelkezik, amely kókuszdióra emlékeztet, és nagyon édes íze van. |
|
Kémiai tulajdonságok |
TISZTA SZINTELEN FOLYADÉK |
|
Kémiai tulajdonságok |
A gamma-oktanoiklakton aromakomponensként fordul elő sok feldolgozott és feldolgozatlan élelmiszerben. Halványsárga folyadék, gyümölcsös / kókuszszerű szaggal, aromakompozíciókban és nehéz virágú parfümökben egyaránt használják. |
|
Esemény |
Jelentés szerint talált barack, barack, kéksajt, vaj, főtt csirke és főtt sertéshús, édesgyökér, tej, málna, sült árpa és sült filbert. |
|
Használ |
(Gamma) -Octalactone egy szintetikus aromaanyag, amely stabil, színtelen vagy enyhén sárgás folyékony barackillat. Üveg- vagy óntartályokban kell tárolni. Barackos aromákban használják, süteményekben, cukorkákban és fagylaltokban 5-17 ppm. |
|
Aroma küszöbértékek |
Kimutatás: 7 ppb; aroma jellemzői 1,0% -nál: édes, zsíros, krémes, kókuszdió, laktonsav és kumarinos. |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 1-10 ppm-nél: kókuszos, zsíros, krémes, kumarinos, erős krémes és viaszos szájjal. |
|
Biztonsági profil |
Enyhén mérgező emésztés. Bőrirritáló. Bomlásig hevítve füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. |
|
Kémiai szintézis |
Szintetikusan előállítva epoxi-1,2-hexánból és szodio-malonsav-észterből; utószappanosítás után az oxisavat éterrel extraháljuk és laktonizáljuk. |
