|
|
|
Termék név: |
3-heptanon |
|
Szinonimák: |
3-HEPTANON;FEMA 2545;heptán-3-;heptán-3-on;heptán-3-on (holland, német);heptán-3-on;n-C4H9COC2H5n-heptán-3-on |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Termék kategóriák: |
Karbonilvegyület, Szerves blokk, Egyéb kémiai reagensek, Univerzális reagens, Keton, Élelmiszer-adalékanyagok, Ehető fűszerek (illatszer), Ipari/finom vegyszerek, keton, A mesterséges illatanyagok természetes megfelelői |
|
Mol fájl: |
106-35-4.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-39 fok |
|
Forráspont |
Olvadáspont: 146-149 °C |
|
sűrűség |
0,818 g/ml 25 °C-on (l.) |
|
FEMA |
2545 | 3-HEPTANON |
|
törésmutató |
n20/D 1,408(megvilágított.) |
|
Fp |
106°F |
|
forma |
Folyékony |
|
Vízben való oldhatóság |
3,3 g/l (20°C) |
|
szín |
Tiszta enyhén sárga |
|
JECFA szám |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
CAS-adatbázis referencia |
106-35-4 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai Referencia |
3-heptanon (106-35-4) |
|
EPA Anyagnyilvántartási rendszer3-heptanon (106-35-4) |
|
|
Veszélykódok |
Xi, Xn |
|
Kockázati nyilatkozatok |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Biztonsági nyilatkozatok |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
MJ525000 |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29141990 |
|
Leírás |
Tiszta színtelen folyadék, a 3-heptanon erőteljes, zöld, zsíros, gyümölcsös illatú, dinnye, banán ízű. n-hept-2-onból hidratálással készült.
|
|
|
|
| Felhasználások |
Az etil-butil-ketont nitrocellulóz és polivinilgyanták oldószereként használják. Főleg sajt, banán és dinnye ízesítésére használják. Oldószer és intermedier szerves anyagokhoz. Oldószerkeverék levegőn szárított és sütött felületekhez, polivinil- és nitrocellulóz gyantákhoz.
|
|
|
|
|
Esemény |
Almalében, banánban, őszibarackban, körtében, fodormenta olajban, parmezán sajtban, vajban, tejszínben, sovány halban, halolajban, sült csirkehúsban, főtt marhahúsban, kávéban, földimogyoró-olajban, pekándióban, sárga maracuja, szilvaszem, bab, szilva pálinka, szezámmag, mangó és főtt garnélarák.
|
|
Készítmény |
N-hept-2-onból hidratálással.
|
|
Aroma küszöbértékek |
Észlelés: 75-160 ppb.
|
|
Ízlési küszöbértékek |
Íz jellemzők 50 ppm-nél: ketonos, sajtszerű krémes karakterrel.
|
|
Előkészítő termékek |
(NE)-N-heptán-3-ilidén-hidroxil-amin-->1-HEPTEN-3-OL-->etil-butil-acetamid-->3-HEPTANOL-->2-ETILHEXANÁL-->Heptán
|
|
Nyersanyagok |
3-HEPTANOL-->2-heptanon-->4-heptanon-->2-hexanon
|
