Gamma Nonalactone

Termék név:

gamma-nonanolakton

Szinonimák:

γ-hexalakton> = 99,0%; Aldehid C-18 Π3-nonanolakton; gamma-Nonalactone gamma-Pelargonolactone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Termék kategóriák:

Kozmetikumok; Élelmiszer-adalékanyagok; Karbonil-vegyületek; Laktonok; Szerves építőelemek; Lakton-aromák; -

Mol fájl:

104-61-0.mol

gamma-nonanolakton kémiai tulajdonságai

Forráspont

121-122 ° C, 6 Hgmm (világít)

sűrűség

0,976 g / ml 25 ° C-on (világít)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

törésmutató

n20 / D 1,447 (világít)

Fp

> 230 ° F

tárolási hőmérséklet

+ 30 ° C alatt tárolandó.

forma

tiszta

JECFA szám

229

CAS DataBase referencia

104-61-0 (CAS DataBase Reference)

NIST kémiai referencia

2 (3H) -furanon, dihidro-5-pentil- (104-61-0)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

Dihidro-5-pentil-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Biztonsági nyilatkozatok

24 / 25-22

WGK Németország

1

RTECS

LU3675000

HS kód

29322090

Veszélyes anyagok adatai

104-61-0 (Veszélyes anyagok adatai)

gamma-nonanolakton felhasználása és szintézise

Leírás

A gamma-nonalakton (5-pentloxolan-2-on) színtelen vagy halványsárga, tiszta olajos folyadék. Bourbon whisky-ben, fekete ribizli bogyókban, dinnyében, papaya, ananász, friss szeder stb. Találhatók. A gabonabogarak kártevőinek potenciális több fajra vonzó csalija is

Leírás

A γ-Nonalactone erős szaga kókuszra emlékeztet és zsíros, sajátos íze van. Szintetizálható metilakril-latex és hexanol reagáltatásával ditert-butil-peroxid jelenlétében; undecilénsav és malonsav kondenzálásával; laktoniz acid ± - nonénsavval.

Kémiai tulajdonságok

A γ-Nonalactone erős szaga kókuszra emlékeztet és zsíros, sajátos íze van.

Kémiai tulajdonságok

A gamma-nonanolakton sok ételben fordul elő, és halványsárga folyadék, kókuszszerű aromával. Számos alkalmazást kínál, hasonlóan az a-oktalaktonhoz, aromakompozíciókban és illatszerekben.

Használ

(Gamma) -Nononakton egy szintetikus aromaanyag, amely színtelen vagy sárga folyadék, erős, kókuszszerű illatú. Oldódik a legtöbb fix olajban, ásványi olajban és propilén-glikolban. Savakban stabil és lúgokban instabil, üveg, ón vagy alumínium edényekben kell tárolni. Kókuszos ízekben használják, és zselatinokban, pudingokban, pékárukban, cukorkákban és fagylaltokban alkalmazzák 11–55 ppm mennyiségben. C-18 aldehidnek is nevezik.

Készítmény

Metil-akrilát és hexanol reagáltatásával diterc-butil-peroxid jelenlétében; az undecilénsav és a malonsav kondenzálásával a nonénsav laktonizálásával

Aroma küszöbértékek

Detektálás: 7 ppb

Ízküszöbértékek

Íz jellemzői 10 ppm-nél: kókuszos, krémes, viaszos, zsíros tejszerű jegyekkel

Biztonsági profil

Lenyeléssel mérsékelten mérgező. Bőrirritáló. Jelzett mutációs adatok. Éghető folyadék. Bomlásig hevítve füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. Lásd még: ALDEHYDES.

Nyersanyagok

Trietil-amin -> Metil-akrilát -> Malonsav -> Heptaldehid -> Hexil-alkohol -> Mangán-triacetát-dihidrát -> Y típusú molekulaszita -> 1-HEPTENE -> nonénsav