3-merkapto-2-metil-penta-1-ol

A 3-Merkapto-2-metilpenta-1-ol CAS-kódja: 227456-27-1.

Modell:227456-27-1

Kérdés küldése

termékleírás

3-Merkapto-2-metilpenta-1-ol Alapvető információk

Termék neve:	3-merkapto-2-metil-penta-1-ol
Szinonimák:	3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-merkapto-2-metil-penta-1-ol; 3-merkaptoecetsav-2-metil-alkohol-e; 2-metil-3-szulfanil-pentán-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METILPENTÁN-1-OL (RACEMIC-2-metil-penta-1-3-metil-tanap);
CAS:	227456-27-1
MF:	C6H14OS
MW:	134.23976
EINECS:	927-385-6
Termék kategóriák:	tiol Íz
Mol fájl:	227456-27-1.mol

3-Merkapto-2-metil-penta-1-ol Kémiai tulajdonságok

Forráspont	205,0±23,0 °C (előrejelzett)
sűrűség	0,959±0,06 g/cm3 (jósolt)
FEMA	3996 \| 3-MERKAPTO-2-METILPENTÁN-1-OL (RACEMIC)
pka	10,50±0,10 (jósolt)
JECFA szám	1291

3-Merkapto-2-metilpenta-1-ol Használata és szintézise

Kémiai tulajdonságok	A 3-merkapto-2-metil-pentán-1-ol (racém) egy erősen illatos merkaptán, hagymás vagy póréhagyma-szerű aromájú. A jelentések szerint az íz minősége erősen függ a koncentrációtól.
Esemény	Állítólag jelen van a hagymában.
Készítmény	Erősen diasztereoszelektív aldol-reakcióval készült, királis segédeljárással, további származékképzéssel, amely enantioptiszta vegyületet eredményez.
Aroma küszöbértékek	Alacsony koncentrációban (0,5 ppb) kellemes, húsleves, izzadt, hagymás és póréhagyma illat érzékelhető.

Hot Tags: 3-Mercapto-2-Methylpenta-1-Ol, beszállítók, nagykereskedelem, raktáron, ingyenes minta, Kína, gyártók, Kínában készült, alacsony ár, minőség, 1 év garancia