Az anizil-acetát színtelen folyadék, gyümölcsös, enyhén balzsamvirágos illattal, és alkalmanként édes, virágos kompozíciókban, de gyakrabban ízesítő készítményekben használják gyümölcsös jegyek előállítására.
|
Termék név: |
Anizil-acetát |
|
Szinonimák: |
Benzil-alkohol, p-metoxi-, acetát; Cassie keton; p-anizil-acetát; p-metoxi-benzil; PARA-metoxi-benzil-acetát; P-metoxibenzil-acetát; P-metoxibenzil-alkohol-acetát; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Termék kategóriák: |
A-B; ábécé szerinti felsorolások; aromák és illatok |
|
Mol fájl: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
84 ° C |
|
Forráspont |
137-139 ° C, 12 Hgmm (világít) |
|
sűrűség |
1,107 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2098 | P-ANIZIL-ACETÁT |
|
törésmutató |
n20 / D 1.513 (világít) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Vízben való oldhatóság |
1,982 g / L (25 ° C) |
|
JECFA szám |
873 |
|
CAS DataBase referencia |
104-21-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Benzol-metanol, 4-metoxi-, acetát (104-21-2) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
4-Metoxi-benzol-metanol, acetát (104-21-2) |
|
Veszélyességi kódok |
Xn |
|
Kockázati nyilatkozatok |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Németország |
2 |
|
HS kód |
29153900 |
>
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen vagy halványsárgás folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az anizil-acetát virágos, gyümölcsszerű illattal rendelkezik (kellemes, vanília, szilva, lila) és enyhén csípős, édes íze van. |
|
Használ |
Illatszer, aroma. |
|
Készítmény |
Előállítható anisos alkohol és ecetsavanhidrid reakciójával |
|
Ízküszöbértékek |
Íz jellemzői 30 ppm-nél: gyümölcsös, virágos, vanília, kókuszdió, méz, kakaó, ánizs és édesgyökér |
|
Biztonsági profil |
Éghető folyadék. Bomlásig hevítve füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. |
|
Nyersanyagok |
Nátrium-acetát -> anizol -> 4-metoxi-benzil-alkohol |
