A benzil-butirát jellegzetes gyümölcsös-virágos, szilvaszerű illatú, édes, körte ízű.
|
Termék neve: |
Benzil-butirát |
|
Szinonimák: |
N-VAJSAV-BENZIL-ÉSZTER;VAJSAV-BENZIL-ÉSZTER;BENZIL-N-BUTANOÁT;BENZIL-N-BUTIRÁT;BENZIL-BUTANOÁT;BENZIL-BUTIRÁT;FEMA 2140;Benzil-észter |
|
CAS: |
103-37-7 |
|
MF: |
C11H14O2 |
|
MW: |
178.23 |
|
EINECS: |
203-105-1 |
|
Termék kategóriák: |
Gyógyszerészeti köztes termékek; A-B; betűrendes listák; ízek és illatanyagok; A-B ízek és illatanyagok; tanúsított természetes termékek |
|
Mol fájl: |
103-37-7.mol |
|
Forráspont |
240 °C (megvilág.) |
|
sűrűség |
1,009 g/ml 25 °C-on (l.) |
|
gőznyomás |
11,97 hPa (109 °C) |
|
törésmutató |
n20/D 1,494 (ld.) |
|
FEMA |
2140 | BENZIL-BUTIRÁT |
|
Fp |
225 °F |
|
tárolási hőm. |
+30°C alatt tárolandó. |
|
JECFA szám |
843 |
|
BRN |
2047625 |
|
CAS-adatbázis referencia |
103-37-7 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai Referencia |
Butánsav, fenil-metil-észter (103-37-7) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Butánsav, fenil-metil-észter (103-37-7) |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
24/25 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
ES7350000 |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29156000 |
|
Toxicitás |
LD50 szájon át nyúlban: 2330 mg/kg LD50 bőrön át nyúlban > 5000 mg/kg |
|
Kémiai tulajdonságok |
TISZTA SZINTELEN FOLYADÉK |
|
Kémiai tulajdonságok |
A benzil-butirát jellegzetes gyümölcsös-virágos, szilvaszerű illatú, édes, körte ízű. |
|
Esemény |
A jelentések szerint papayában, fekete teában, Passiflora edulis levében, cherimoyában (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vaníliában, hegyi papayában és disznószilvában (Spondias mombins L.) található. |
|
Felhasználások |
Lágyító, illatosító, ízesítő. |
|
Készítmény |
Benzil-klorid és nátrium-butirát vízben vagy vajsavban és benzil-kloridban nyomás alatti melegítésével. |
|
Ízlési küszöbértékek |
Íz jellemzők 30 ppm-nél: édes, aromás, porszerű vanillinszerű. |
|
Nyersanyagok |
Benzil-klorid-->Benzil-alkohol-->Nátrium-butanoát |
