|
Termék neve: |
Butil-butiril laktát |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
Termék kategóriák: |
A-B; ABC listák; Ízek és illatanyagok; észterek |
|
Mol fájl: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
Forráspont |
90°C2 mm Hg (lit.) |
|
sűrűség |
0,972 g/ml at 25 °C (megvilág.) |
|
FEMA |
2190 | BUTIL-BUTIRILLAKTÁT |
|
törésmutató |
n20/D 1,415-1,425 (világos) |
|
Fp |
>230°F |
|
JECFA szám |
935 |
|
CAS-adatbázis referencia |
7492-70-8 (CAS-adatbázis referencia) |
|
NIST Kémiai Referencia |
Butánsav, 2-butoxi-1-metil-2-oxo-etil-észter (7492-70-8) |
|
EPA Anyagnyilvántartó rendszer |
Butánsav, 2-butoxi-1-metil-2-oxo-etil-észter (7492-70-8) |
|
Veszélykódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
36/37/38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
Kémiai tulajdonságok |
Butil-butiril a laktát íze hasonló a tejhez, az enyhe sajthoz, a vajhoz és a tejszínhez. |
|
Felhasználások |
Butil-butil-laktát egy szintetikus aromaanyag, amely stabil, színtelen vagy világossárga főtt vaj illatú folyadék. elegyedik alkohollal és a legtöbb fixált olajok, oldódnak propilénglikolban, és nem oldódnak glicerinben és vízben. üveg-, bádog- vagy gyantával bélelt edényekben kell tárolni. -ben használják vajízek, pékárukban és cukorkákban 14–60 ppm-ben. |
|
Aroma küszöbértékek |
Aroma jellemzők 1,0% körül: krémes, zsíros, tejszerű, állott tejszerű viaszos kókuszszerű árnyalatok. |
|
Ízlési küszöbértékek |
Íz jellemzők 5 ppm-nél: krémes a szájban, vajas tejes, viaszos, tejes kókuszos és sajtos árnyalatok. |
|
Biztonsági profil |
Bőrirritáló hatású. Lásd ÉSZTEREK is. Éghető folyadék. Bomlásig hevítve savanyúságot bocsát ki füst és irritáló füst. |
|
Nyersanyagok |
Vajsav-anhidrid-->Butil-laktát |
