|
Termék név: |
Etil-2-metil-butirát |
|
Szinonimák: |
Etil-2-metil-butirát, 99%; etil-2-metil-buta; 2-metil-butánsav-etil-észter; 2-metil-bután-ecetsav-észter; butánsav, 2-metil-, etil-észter; vajsav, 2-metil-, etil-észter; etil-alfa-metil-butirát; etil 2-metil-butirát> 99,0%, természetes |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Mol fájl: |
7452-79-1 |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-93,23 ° C (becsült érték) |
|
Forráspont |
133 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,865 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
2443 | Etil-2-metil-butirát |
|
törésmutató |
n20 / D 1,397 (világít) |
|
Fp |
79 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
Gyúlékony területek |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta, színtelen |
|
PH |
7 (H2O) |
|
JECFA szám |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
CAS DataBase referencia |
7452-79-1 (CAS DataBase referencia) |
|
NIST kémiai referencia |
Butánsav, 2-metil-, etilészter (7452-79-1) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Etil-2-metil-butirát (7452-79-1) |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
16–24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Németország |
1 |
|
TSCA |
Igen |
|
HazardClass |
3 |
|
Csomagoló csoport |
III |
|
HS kód |
29159080 |
|
Leírás |
Az etil-2-metil-butirát a 2-metil-butirát etil-észter-formája, kellemes édes aromával. Ez egy természetben előforduló észter, amely megtalálható adalékban, borban, narancsban, eperben, sajtban, tejben, mangóban, konyakban stb. Nagyon értékes ízesítőszer, amelyet élelmiszerekben és italokban, valamint illatszerekben és illatosított termékekben használnak. Általában az alkohol és a 2-metil-butirát közötti észterezéssel állítják elő. |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-2-metilbutirát folyadék zöld, gyümölcsös illattal, almára emlékeztet. Megtalálható például citrusfélékben és vadon termő bogyós gyümölcsökben, és gyümölcsízesítő készítményekként használják. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-2-metil-butirát erőteljes, zöldes-gyümölcsös, almaszagú. |
|
Esemény |
Beszámoltak találtak veleszületett; az etil-l-metil-butirátot az eperlében azonosították, mivel az aszimmetrikus szén jelenléte miatt a vegyületnek optikailag aktív, valamint racém formának kell lennie; azonban csak a d-forma és a racém forma ismert. A jelentések szerint megtalálható almalében, narancsban és grapefruitlében, áfonyában, ananászban, eperben, sajtokban, tejben, konyakban, rumban, whiskyben, almaborban, mangóban, hegyi papayában, gerinctelen majomnarancsban (Strychnos madagasc.), Kínai birsalmában és német kamillaolajban. |
|
Készítmény |
A racém forma katalitikusan előállítható számos módszerrel: buténből és Ni (CO) 4 alitrogénből etil-alkohol / ecetsav oldatban, vagy etilén és CO nyomásból, HBF4 és HF katalizátorként. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 0,01-0,1 ppb |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 40 ppm-nél: gyümölcsös, zöld, bogyós, epres, friss alma, ananász és málna |
|
Általános leírása |
Színtelen, gyümölcsillatú olajos folyadék. Oldhatatlan vízben és kevésbé sűrű, mint a víz. Lobbanáspont 73 ° F. Az érintkezés irritálhatja a bőrt, a szemet és a nyálkahártyákat. |
|
Nyersanyagok |
Fluorosav -> Fluor-bórsav -> SZÉN-MONOXID |
