|
Termék neve: |
2-metil-butirát |
|
Szinonimák: |
Etil 2-metil-butirát, 99%; etil-2-metil-butyra; 2-metil-butanoic sav-etil-észter; 2-metil-butanoiki-etileszter; butanoicid, 2-metil-, etileszter; vajsav, 2-metil-, etil-észter; etil-alfa-metil-butirát; etil-2-metil-butirát> = 99,0%, természetes természetes természetes |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
Einecs: |
231-225-4 |
|
Mol fájl: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-93,23 ° C (becslés) |
|
Forráspont |
133 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,865 g/ml at 25 ° C (világít) |
|
Fema |
2443 | 2-metil-butirát |
|
törésmutató |
N20/D 1,397 (ágy) |
|
Földrajzi fellendülés |
79 ° F |
|
Tárolási hőmérséklet. |
Tűzhely |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Átláthatatlan |
|
PH |
7 (H2O) |
|
JECFA szám |
206 |
|
Byrn |
1720887 |
|
CAS adatbázis -referencia |
7452-79-1 (CAS adatbázis-referencia) |
|
NIST kémiai referencia |
Butanosav, 2-metil-, etil észter (7452-79-1) |
|
EPA anyagnyilvántartási rendszer |
Etil-2-metil-butirát (7452-79-1) |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
16-24/25 |
|
Ridadr |
A 3272 3/PG 3 |
|
WGK Németország |
1 |
|
TSCA |
Igen |
|
Veszélykiklusz |
3 |
|
Csomagolócsoport |
III. |
|
HS kód |
29159080 |
|
Leírás |
Etil A 2-metil-butirát a 2-metil-butirát etil-észter formája Kellemes édes aroma. Ez egy természetben előforduló észter, amelyben megtalálható alma, bor, narancs, eper, sajt, tej, mangó, konyak stb. Ez a Nagyon értékes ízesítő szer, amelyet az élelmiszerekben és italokban ízesítéshez használnak valamint illata a parfümben és a parfüm termékekben. Általában felkészült Az alkohol és a 2-metil-butirát közötti észterezés révén. |
|
Kémiai tulajdonságok |
átláthatatlan folyékony |
|
Kémiai tulajdonságok |
Etil A 2-metil-butirát egy zöld, gyümölcsös szaggal rendelkező folyadék, amely az almára emlékeztet. Például a citrusfélékben és a vadon élő bogyókban található, és Gyümölcs aromakompozíciók. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Etil A 2-metil-butirát erőteljes, zöld gyümölcs, almaszerű szaggal rendelkezik. |
|
Esemény |
Beszámoltak arról természet; Az etil-L-metil-butirátot eperlében azonosították; Az aszimmetrikus szén jelenléte miatt a vegyületnek ki kell mutatnia optikailag aktív formák, valamint a racém forma; Ugyanakkor csak a D-Form És a racém forma ismert. Az almalé, a narancssárga és grapefruit juice, áfonya, ananász, eper, sajt, tej, konyak, Rum, whisky, almabor, mangó, hegyi papaya, gerinctelen majom narancs (Strychnos Madagaszk.), Kínai birs és német kamillaolaj. |
|
Készítmény |
A racém forma képes Katalitikusan készítsen katalitikusan több módszerrel: a buténból és a ni (co) 4 alul nitrogén etil -alkohol/ecetsav -oldatban, vagy etilénből és Co alatt Nyomás HBF4 és HF alkalmazásával katalizátorként. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 0,01 - 0,1 ppb |
|
Az íz küszöbértékek értékei |
Íz Jellemzők 40 ppm -en: gyümölcsös, zöld, bogyó, eper, friss alma, ananász és málna |
|
Általános leírás |
Színtelen olajos folyadék, gyümölcsös szaggal. Vízben oldhatatlan és kevésbé sűrű, mint a víz. Lakópont 73 ° F. Az érintkezés irritálhatja a bőrt, a szemet és a nyálkahártyákat. |
|
Nyersanyagok |
Hidrofluorinsav-> fluoroborsav-> szén-monoxid |
