|
Termék neve: |
Etil 3-metil-butirát |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol fájl: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-99 °C |
|
Forráspont |
131-133 °C (megl.) |
|
sűrűség |
0,864 g/ml at 25 °C (megvilág.) |
|
gőznyomás |
7,5 Hgmm (20 °C) |
|
törésmutató |
n20/D 1,396 (l.) |
|
FEMA |
2463 | ETIL-IZÓVALERÁT |
|
Fp |
80°F |
|
tárolási hőm. |
Tűzveszélyes terület |
|
oldhatóság |
2,00g/l |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta színtelen halványsárga |
|
Szagküszöb |
0,000013 ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
JECFA szám |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CAS-adatbázis referencia |
108-64-5 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai Referencia |
Butánsav, 3-metil-, etil észter (108-64-5) |
|
EPA Anyagnyilvántartó rendszer |
Etil izovalerátum (108-64-5) |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3/PG 3 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Igen |
|
Veszélyességi osztály |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kód |
29156000 |
|
Leírás |
Az etil-izovalerát az az etil-alkohol és az izovalerát etil-észter formája izovaleriánsav. A valeriánsav származéka, főleg a gyümölcsökben található (az áfonya egyik fő összetevője). Ez egyfajta természetes táplálék aromaanyag gyümölcsös jellegű illattal és ízzel. Széles körben használják ben parfüm és illat. Manapság gyakran szintetizálják felületaktív anyaggal bevont lipáz (különböző eredetű), immobilizálva mágnesben nanorészecskék. |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen to halványsárgás folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-izovalerát az színtelen, áfonyára emlékeztető gyümölcsszagú folyadék. Előfordul gyümölcsökben, zöldségekben és alkoholos italokban. Gyümölcsaromában használják kompozíciók. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Etil-izovalerát hígításkor erős, gyümölcsös, boros, almaszerű illata van. |
|
Felhasználások |
Alkoholos oldatban édességek és italok ízesítésére. |
|
Meghatározás |
CHEBI: A zsíros izovaleriánsav savas etil-észtere. |
|
Gyártási módszerek |
Az etil-izovalerát az izovalersav és etanol jelenlétében történő kombinálásával állítják elő tömény kénsav vagy sósav-észter, majd ezt követi lepárlás . |
|
Gyártási módszerek |
Az etil-izovalerát az izovalersav és etanol jelenlétében történő kombinálásával állítják elő tömény kénsav vagy sósav-észter, majd ezt követi lepárlás. |
|
Készítmény |
Az észterezéssel izovalersav etil-alkohollal tömény H2SO4 jelenlétében. |
|
Aroma küszöbértékek |
Észlelés: 0,01-től 0,4 ppb |
|
Ízlési küszöbértékek |
Íz jellemzők 30 ppm-nél: gyümölcsös, édes, illatos és bogyós, érett, pépes gyümölcsös árnyalat. |
|
Általános leírás |
Színtelen olajos folyadék az almához hasonló erős szaggal. Kevésbé sűrű, mint a víz. A gőzök nehezebbek mint a levegő. Lobbanáspont 77°F. Enyhén irritálhatja a bőrt és a szemet. |
|
Levegő és víz reakciók |
Tűzveszélyes. Vízben kevéssé oldódik. |
|
Reaktivitási profil |
ETIL-IZÓVALERÁT az egy észter. Az észterek savakkal reagálva hőt szabadítanak fel alkoholokkal és savak. Az erős oxidáló savak heves reakciót válthatnak ki elég exoterm ahhoz, hogy meggyulladjon a reakciótermékek. A meleg is észterek lúgos oldatokkal való kölcsönhatása során keletkezik. Gyúlékony hidrogén keletkezik az észterek alkálifémekkel és hidridekkel való keverésével. |
|
Egészségügyi veszély |
Belégzés ill anyaggal való érintkezés irritálhatja vagy égetheti a bőrt és a szemet. Tűz keletkezhet irritáló, maró és/vagy mérgező gázok. A gőzök szédülést, ill fulladás. A tűzvédelmi vagy hígítóvízből való elfolyás szennyezést okozhat. |
|
Rákkeltő hatás |
Nem szerepel az ACGIH listáján, California Proposition 65, IARC, NTP vagy OSHA. |
|
Tisztítási módszerek |
Mossa le az észtert vizes 5%-os Na2CO3, majd telített vizes CaCl2. Szárítsa meg CaSO4 felett és desztill. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Nyersanyagok |
Etanol-->izobutironitril-->izovalersav |
