|
Termék név: |
Etil-3-metil-butirát |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol fájl: |
108-64-5 mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-99 ° C |
|
Forráspont |
131-133 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0,864 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
gőznyomás |
7,5 Hgmm (20 ° C) |
|
törésmutató |
n20 / D 1,396 (világít) |
|
FEMA |
2463 | ETIL-ÉRTÉKELÉS |
|
Fp |
80 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
Gyúlékony területek |
|
oldhatóság |
2,00 g / l |
|
forma |
Folyékony |
|
szín |
Tiszta, színtelen topálsárga |
|
Szagküszöb |
0,000013ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
JECFA szám |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CAS DataBase referencia |
108-64-5 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Butánsav, 3-metil-, etilészter (108-64-5) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Etilizovalerát (108-64-5) |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Németország |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Igen |
|
HazardClass |
3 |
|
Csomagoló csoport |
III |
|
HS kód |
29156000 |
|
Leírás |
Az etil-izovalerát az izovalerát etil-észter formája, amely etil-alkohol és izovalerinsav között képződik. A valerinsav származéka, főleg a gyümölcsökben található (az áfonya egyik fő összetevője). Ez egyfajta természetes ételízesítő, gyümölcs típusú illattal és ízzel. Széles körben használják parfüméria és illatanyagok. Ma már gyakran szintetizált felületaktív anyaggal bevont lipáz (különféle eredetű), amelyet mágneses nanorészecskékbe rögzítenek. |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta, színtelen topale sárgás folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-izovalerát színtelen, áfonyára emlékeztető folyadék. Gyümölcsökben, zöldségekben és alkoholos italokban fordul elő. Gyümölcs aromakompozíciókban használják. |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-izovalerát hígításakor erős, gyümölcsös, boros, almaszagú. |
|
Használ |
Alkoholos oldatban cukrászda és italok ízesítésére. |
|
Meghatározás |
ChEBI: Az izovalerinsav zsírsav-etil-észtere. |
|
Előállítási módszerek |
Az etil-izovalerátot izovalerinsav és etanol kombinálásával állítják elő tömény kénsav vagy sósav-észter jelenlétében, majd desztillálással. |
|
Előállítási módszerek |
Az etil-izovalerátot izovalerinsav és etanol kombinálásával állítják elő tömény kénsav vagy sósav-észter jelenlétében, majd desztillálással. |
|
Készítmény |
Az izovaleránsav etil-alkohollal történő észterezésével tömény H2SO4 jelenlétében. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 0,01-0,4 ppb |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 30 ppm-nél: gyümölcsös, édes, észteres és bogyós jellegű, érett, pépes gyümölcsös árnyalattal. |
|
Általános leírása |
Színtelen olajos folyadék, erős illatú, hasonló az almához. Kevésbé sűrű, mint a víz. A levegőnél nehezebb gőzök. Lobbanáspont 77 ° F. Enyhén irritálhatja a bőrt és a szemet. |
|
Levegő és víz reakciói |
Tűzveszélyes. Vízben enyhén oldódik. |
|
Reaktivitási profil |
ETIL-ÉRTÉKELŐ izán-észter. Az észterek savakkal reagálva hőt szabadítanak fel az alkoholok és savak mellett. Az erős oxidáló savak erőteljes reakciót válthatnak ki, amely eléggé exoterm hatású a reakciótermékek meggyulladásához. A hőt az észterek és a maró oldatok kölcsönhatása kölcsönhatásba hozza. Éghető hidrogén keletkezik az észterek alkálifémekkel és hidridekkel történő összekeverésével. |
|
Egészségre káros |
Belégzés vagy anyaggal való érintkezés irritálhatja vagy égetheti a bőrt és a szemet. A tűz irritáló, maró és / vagy mérgező gázokat okozhat. A gőzök szédülést vagy fulladást okozhatnak. A tűzgátló vagy a hígítóvíz elfolyása szennyezést okozhat. |
|
Karcinogenitás |
Nem sorolja fel az ACGIH, a kaliforniai 65. javaslat, az IARC, az NTP vagy az OSHA. |
|
Tisztítási módszerek |
Az észtert 5% -os vizes nátrium-karbonát-oldattal, majd telített vizes CaCl2-oldattal mossuk. Szárítsuk CaSO4 felett és desztilláljuk. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Nyersanyagok |
Etanol -> izobutironitril -> izovalerinsav |
