termékleírás

Gyömbérolaj Alapvető tudnivalók

Termék neve:	Gyömbér olaj
Szinonimák:	Olajok, gyömbér; FEMA 2522;GYÖMBÉR ILLÓOLAJ;GYÖMBÉR OLAJ;OLAJ, GYÖMBÉR;FEJJEGYZET GYÖMBÉR OLAJ;GilbberellinsA4 technikai;ZINGIBER OFFICINALE (GYÖMBÉR) GYÖKÉR OLAJ
CAS:	8007-08-7
MF:
MW:	0
EINECS:
Termék kategóriák:	A szervezet immunitásának javítása;Bécés listák; Illóolajok Ízek és Illatanyagok;Aromák és Illatanyagok;G-H; Illóolajok
Mol fájl:	Mol Fájl

A gyömbérolaj kémiai tulajdonságai

alfa	Szögelfordulás: -28 és -47° között
Forráspont	254 °C (megvilágítás)
sűrűség	0,871 g/ml at 25 °C (megvilág.)
FEMA	2522 \| GYÖMBÉR OLAJ
törésmutató	n20/D 1,49 (l.)
Fp	150°F
optikai tevékenység	[a]20/D 39°, tiszta
EPA Anyagnyilvántartó rendszer	olajok, gyömbér (8007-08-7)

Gyömbérolaj Biztonsági információk

WGK Németország	2
RTECS	LY9480000

A gyömbérolaj felhasználása és szintézise

Kémiai tulajdonságok	Gyömbér olaj és A gyömbér oleorezint a Zingiber officinale gyömbérnövényből állítják elő Roscoe (Zingiberaceae). A gyömbérolajat szárított, őrölt rizómák gőzdesztillációjával állítják elő. Ez az halványsárga vagy sárga folyadék aromás, tartós gyömbér illattal, de hiányzik belőle a gyömbérrel általában járó csípősség.A citrus jegye a gyömbérolajat citrál állítja elő. d2525 0,871–0,882; n20D 1,4880–1,4940; α20D ->45° - <28°; elszappanosítási szám: max. 20; etanolban oldódik, az oldatok általában zavarosak. Az olaj fő összetevői a β-szeszkvifellandrén és a zingiberén.
Kémiai tulajdonságok	Gőzzel nyert szárított, őrölt rizómák lepárlása A hozam hozzávetőlegesen 0 25 to 1,2% Az olaj meleg, fűszeres, aromás illatú; az olaj hajlamos besűrűsödni és levegő hatására sötétedik Az olajból hiányzik a másik csípőssége származékai.
Fizikai tulajdonságok	A gyömbérolaj a halványsárgától a sárgáig terjedő színű folyadék A legtöbb olajban és ásványi anyagokban oldódik olaj Alkoholban oldódik, általában zavaros, de nem oldódik benne glicerin és propilénglikol.
Felhasználások	Az ételek ízesítése és italok.
Illóolaj összetétel	Fő összetevők ide tartoznak a szeszkviterpének, farnezén, metilheptenon, cineol, borneol, geraniol és linalool.
Biztonsági profil	Mérsékelten mérgező által lenyelési és intraperitoneális úton. Bőrirritáló hatású. Mutációs adatok jelentették. Bomlásig hevítve fanyar füstöt bocsát ki és irritál gőzök.