|
Termék neve: |
Metil-heptenon (PG) |
|
Szinonimák: |
2-metil-6-oxo-2-heptén; 2-metil-hept-2-én-6-on; 2-oxo-6-metil-hept-5-én; 5-heptén-2-on,6-metil-6- metil-5-hepten-2-on; 6-metil-5-hepten-2-on; 6-metil-5-hepten-2-on (2-2-6); 6-metil-5-hepten-2-on, 97,50% |
|
CAS: |
110-93-0 |
|
MF: |
C8H14O |
|
MW: |
126.2 |
|
EINECS: |
203-816-7 |
|
Termék kategóriák: |
Alfabetikus listák; Tanúsított természetes termékek Ízek és illatanyagok; ízek és illatanyagok; M-N; C7-C8; karbonilvegyületek; ketonok |
|
Mol fájl: |
110-93-0.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-67,1 °C |
|
Forráspont |
73°C18 mm Hg (lit.) |
|
sűrűség |
0,855 g/ml at 25 °C (megvilág.) |
|
FEMA |
2707 | 6-METIL-5-HEPTÉN-2-ON |
|
törésmutató |
n20/D 1,439 (l.) |
|
Fp |
123°F |
|
tárolási hőm. |
Tűzveszélyes terület |
|
oldhatóság |
Metanolban oldódik és kloroform. |
|
forma |
tiszta |
|
Fajsúly |
0.855 |
|
PH |
6,6 (3 g/l, H2O, 25 ℃) |
|
robbanási határ |
1,1-7,3% (V) |
|
Vízben való oldhatóság |
oldhatatlan |
|
JECFA szám |
1120 |
|
BRN |
1741705 |
|
CAS-adatbázis referencia |
110-93-0 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai Referencia |
5-heptén-2-on, 6-metil-(110-93-0) |
|
EPA Anyagnyilvántartó rendszer |
6-Metil-5-hepten-2-on (110-93-0) |
|
Kockázati nyilatkozatok |
10-36/37/38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
16-24/25 |
|
RIDADR |
UN 1224 3/PG 3 |
|
WGK Németország |
1 |
|
RTECS |
MJ9700000 |
|
TSCA |
Igen |
|
Veszélyességi osztály |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kód |
29141990 |
|
Leírás |
A metil-heptenon (PG) erős, zsíros, zöld, citrusszerű illat, és keserédes, körtére emlékeztető íz. Citromfű olajból vagy citrálból 12 percig visszafolyató hűtő alatt forralva készíthető óra K2C 03 tartalmú vizes oldatban, majd ezt követő desztilláció és vákuumfrakcionálás; acetoecetsav-észterből és metil-butén-3-ol-2-ből alumínium-alkoholát a Carroll-reakcióban, amelyet az észter pirolízise követ. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A metil-heptenon (PG) erős, zsíros, zöld, citrusos illat és kesernyés, körtére emlékeztető íz. |
|
Kémiai tulajdonságok |
KICSÉN TISZTÁLJA SÁRGA FOLYADÉK |
|
Kémiai tulajdonságok |
A metil-heptenon (PG) fontos köztes termék a terpenoidok szintézisében. Szagtulajdonságai nem hatásos. A természetben a terpének bomlástermékeként fordul elő. (Z)- és (E)-Tageton, [3588-18-9], [6752-80-3], a tagetes fő összetevői olaj. A szolanon [1937-54-8] és a pszeudoionon [141-10-6] aciklikus C13 ketonok terpenoid vázzal. A szolanon az egyik íz-meghatározó a dohány alkotóelemei, és a pszeudoionon a szintézis közbenső terméke iononokból. |
|
Felhasználások |
Szerves szintézis, olcsó parfümök, ízesítők. |
|
Meghatározás |
CHEBI: Egy heptenon ez a hept-5-én-2-on, amely a 6-os pozícióban metilcsoporttal van szubsztituálva. a citronella olaj, a citromfű olaj és a palmarosa olaj illóolaj összetevője. |
|
Készítmény |
Az olajból citromfűből vagy citrálból 12 órán át visszafolyató hűtő alatt forralva vizes oldatban K2CO3-ot tartalmazó, majd ezt követő desztilláció és vákuumfrakcionálás; -tól acetoecetsav-észter és metil-butén-3-ol-2 alumínium-alkoholáttal Carroll reakciója, majd az észter pirolízise |
|
Aroma küszöbértékek |
Észlelés: 50 ppb |
|
Ízlési küszöbértékek |
Íz jellemzők 10 ppm-nél: zöld, vegetatív, dohos, alma, banán és zöld babszerű. |
|
Biztonsági profil |
Mérsékelten mérgező által lenyelés. Bőrirritáló hatású. Gyúlékony folyadék, ha hőnek, szikrának, ill láng. Bomlásig hevítve fanyar füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. |
|
Előkészítő termékek |
Citral-->linalool-->geránsav-->6-amino-2-metil-2-HEPTANOL |
|
Nyersanyagok |
Izoprén |
