A természetes aromaanyagok iránti növekvő keresletet számos tényező vezérelte, amelyek mind ugyanabba az irányba mozdultak el. A legnagyobb tényező egyszerűen a „természetes” kifejezés elméleti - egyszerű, rusztikus múlt, amelytől a fejlett világ nagy része eltávolodott - marketingértéke.
Annak érdekében, hogy a cím ne tekinthető meglehetősen visszafogott nyitásnak, meg kell jegyezni, hogy célja egyszerűen a természetes aromakémiai anyagok őrlése, ahol azok tartoznak, vagyis a szerves kémia területén. (Végül is az egész élet vegyszerekkel készül.)
Az elsőként megtisztított és jellemzett szerves vegyi anyagok között szerepelt a legfontosabb természetes aromás vegyszerek egy része, kezdve 1771-ben a mentollal (lásd T-1).
A természetes gamma nonalakton optikai hatóanyag kókuszdióra emlékeztető erős szaga és zsíros, sajátos íze van.
Természetes gamma dodekalakton, optikai aktív, zsíros, barackos, kissé pézsmaszagú és vajas, barackszerű ízű
A természetes triacetint főleg hidrofil lágyítószerként használják kapszulák, tabletták, gyöngyök és granulátumok vizes és oldószer alapú polimer bevonatában; az alkalmazott tipikus koncentrációk 10-35 tömeg%.
A természetes Trans-2-Hexenal színtelen vagy halványsárga, tiszta folyadék.
A természetes benzil-szalicilát egy szalicilsav-benzil-észter, a kozmetikában leggyakrabban használt kémiai vegyület.
A természetes szalicilsav fehér vagy sárgásbarna kristályos szilárd anyag.
