|
Termék név: |
3- (metiltio) -propionaldehid |
|
Szinonimák: |
C4H8SO; 3-metil-propionaldehid; NSC 15874; 3-metil-propionaldehid (FEMA 27747); 3- (metiltio) propioldehid; 3- (metilszulfanil) propanal; 3- (metiltio) -1-propanal; 3- (metiltio) -propana |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Termék kategóriák: |
Pirazolok; Szulfidos aromák; Szulfidos aroma |
|
Mol fájl: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-68 ° C |
|
Forráspont |
165-166 ° C (világít) |
|
sűrűség |
1,043 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
gőz sűrűsége |
> 1 (vs levegő) |
|
gőznyomás |
760 Hgmm (165 ° C) |
|
FEMA |
2747 | 3- (METIL-TIO) -PROPIONALDEHID |
|
törésmutató |
n20 / D 1,483 (világít) |
|
Fp |
142 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
2-8 ° C |
|
oldhatóság |
<= 75g / l |
|
forma |
folyékony |
|
robbanási határ |
1,3-26,1% (V) |
|
Vízben való oldhatóság |
Könnyen oldódik alkoholos oldószerekben, például etanolban, propilénben és glikololajban. Oldhatatlan vízben. |
|
Érzékeny |
Levegőérzékeny |
|
JECFA szám |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase referencia |
3268-49-3 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Propanal, 3- (metiltio) - (3268-49-3) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
3- (metiltio) propanal (3268-49-3) |
|
Veszélyességi kódok |
C, Xn |
|
Kockázati nyilatkozatok |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
RIDADR |
UN 2785 6.1 / PG 3 |
|
WGK Németország |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Igen |
|
HazardClass |
6.1. B) |
|
Csomagoló csoport |
III |
|
HS kód |
29309070 |
|
Kémiai tulajdonságok |
TISZTA SZINTELEN FOLYADÉK |
|
Kémiai tulajdonságok |
A 3- (metiltio) -propionaldehid erőteljes, hagymás, hússzerű szaggal rendelkezik. Kellemes, meleg, hús- és levesszerű íze alacsony |
|
Használ |
A 3-metiltiopropionaldehid egy szintetikus ízesítőszer, amely színtelen vagy halványsárga folyadék, intenzív hússzagú. az életkor előrehaladtával polimerizál és 50% -os alkohololdatban stabil. üvegtartályokban kell tárolni. alacsony koncentrációban használják hús- és húsleves ízekhez, húsokban és ételízesítőkben 3 ppm-es, valamint pékárukban és italokban 0,5 ppm-es mennyiségben történő alkalmazásra. |
|
Készítmény |
Különféle aminosavak transzaminálásával és dekarboxilezésével; az alkohol oxidációjával |
|
Nyersanyagok |
Akrolein -> réz-acetát-monohidrát -> METIL-MERKAPTÁN -> 3-metiltiopropanol |
