5- (2-hidroxietil) -4-metil-tiazol

Termék név:

5- (2-hidroxietil) -4-metil-tiazol

Szinonimák:

A875 sejt; 1- (4-metil-5-tiazolil) etanol; 4-metil-5-tiazoleetanol, 98% 100 ml; 5- (2-HIDROXIETIL) -4-METILTIAZOL FOR; Metil-5-tiazoleetha; 4-metil -5- tiazol-alkohol; 5- (2-hidroxi-etil) -4-metil-tiazol raktáron Gyár; 4-metil-5-hidroxi-etil-tiazol (Meaty, Beany & Milky)

CAS:

137-00-8

MF:

C6H9NOS

MW:

143.21

EINECS:

205-272-6

Termék kategóriák:

alkohol; tiazol; alkoholok; tiazol íz

Mol fájl:

137-00-8.mol

Olvadáspont

<25 ° C

Forráspont

135 ° C7 Hgmm (világít)

sűrűség

1,196 g / ml 25 ° C-on (világít)

FEMA

3204 | 4-METIL-5-TIAZOLEETANOL

törésmutató

n20 / D 1.550 (világít)

Fp

> 230 ° F

tárolási hőmérséklet

+ 30 ° C alatt tárolandó.

oldhatóság

alkohol: oldható (világít)

forma

folyékony (tiszta, viszkózus)

pka

14,58 ± 0,10 (megjósolt)

szín

mélysárga

Fajsúly

1.196

Szag

húsos, pörkölt szag

Érzékeny

Bűz

JECFA szám

1031

Merck

14,6126

BRN

114249

InChIKey

BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

CAS DataBase referencia

137-00-8 (CAS DataBase Reference)

NIST kémiai referencia

5-tiazoleetanol, 4-metil- (137-00-8)

EPA Anyagnyilvántartási Rendszer

5-tiazoleetanol, 4-metil- (137-00-8)

Veszélyességi kódok

Xi

Kockázati nyilatkozatok

36/37/38

Biztonsági nyilatkozatok

26-36-24 / 25-7 / 9

RIDADR

UN 3334

WGK Németország

3

F

13

Veszély Megjegyzés

Irritáló / bűzös

TSCA

Igen

HS kód

29341000

Tartalom vizsgálat

Gázkromatográfiával (GT-10-4) határoztuk meg nempoláris oszlopos módszerrel.

Toxicitás

GRAS (FEMA)

Használati korlát FEMA

üdítők, hideg italok, cukorkák, pékáruk, zselé, puding, zselés cukor, fűszerek, húskészítmények, húsleves, tej és tejtermékek, valamint gabonafélék: 55,0mg / kg.

Kémiai tulajdonságok

Színtelen vagy halványsárga viszkózus olajos folyadék. A szín sötétebbé válik, miután hosszú távon tárolták. Kellemetlen tiofén-vegyület szagot bocsát ki, nagy hígítással, dióaromát generálva. A forráspont 103 ° C (133 Pa) vagy 135 ° C (933 Pa). Könnyen oldódik vízben, oldódik etanolban, éterben, benzolban és kloroformban.

Alkalmazás

· Ideiglenesen megengedett élelmiszer-fűszerként használják;

· Diófélék, tejtermékek, húskészítmények stb. Esetében, mint gyógyszeripari intermedierek;

· Csokoládé, tej és dió bevetésére használják

Készítmény

A 4-metil-tiazol-5-etil-acetát lítium-alumínium-hidriddel történő redukciójával nyerjük.

Leírás

A 4-metil-1-5-tiazoleetanol a tiazol-vegyületek jellegzetes kellemetlen szagával rendelkezik. Extrém hígítás esetén kissé kellemes és diószerű. Előállítható etil-4-metil-tiazol-5-acetát redukciójával LiAlH4 alkalmazásával; tioformamid brómacetopropanollal vagy y, y-diklór-y, ydiacetodipropil-éterrel történő kondenzációjával.

Kémiai tulajdonságok

A 4-metil-5-tiazoleetanolnak a tiazol-vegyületekre jellemző kellemetlen szaga van; kissé kellemes, marhahúsra emlékeztet és diószerű, extrém hígítás mellett

Kémiai tulajdonságok

Színtelen vagy halványsárga folyadék

Készítmény

Etil-4-metil-tiazol-5-acetát redukálásával LiAlH4 alkalmazásával; tioformamid brómacetopro-panollal vagy ,3, y-diklór-Î3, Î3-diacetodipropil-éterrel történő kondenzálásával

Meghatározás

ChEBI: 1,3-tiazol, amely tiazol, amely a 4. helyzetben metilcsoporttal és az 5. helyzetben 2-hidroxi-etil csoporttal van helyettesítve.

Ízküszöbértékek

Íz jellemzői 20 ppm-nél: húsos, húsleves, sült, fémes és diós.

Előkészítési termékek

2- [2- (4-fluor-fenil) -2-oxo-1-feniletil] -4-metil-3-oxo-N-fenil-pentánamid

Nyersanyagok

Lítium-alumínium-hidrid -> TIOFORMAMID -> 4-metil-tiazol