A természetes etil-mirisztátnak enyhe, viaszos, szappanos szaga van, amely az orrira emlékeztet.
A természetes etil-oleát színtelen vagy halványsárga folyadék.
A természetes diacetil széles körben létezik számos növényi illóolajban, például íriszolajban, angyalgyökér olajban, babérolajban stb. Ez a vaj és más természetes termékek illatanyagának fő alkotóeleme.
A természetes 2-oktanon egyfajta természetes keton, amely számos forrásból származik, például kókóban, sült mogyoróban, burgonyában, sajtban, sörben, banánban és narancsban.
A természetes 2-nonanonnak jellegzetes rue szaga, valamint rózsa- és teÎ ± -szerű íze van.
A természetes maltol-izobutirát édes, eperszerű ízű.
