Beta Damascone

Termék neve:

Beta Damascone

Szinonimák:

2-Butén-1-egy, 1-(2,6,6-trimetil-1-ciklohexen-1-il)-;B-damaszkon;1-(2,6,6-trimetil-1-ciklohexenil)-2-butén-1-on; 1-(2-B) utenoil)-2,6,6-trimetil-1-ciklohexén; 3,4-dihidro-3,4,7-megasztigmatrien-7-on; BÉTA-DAMASKONE; BÉTA-DAMASKONE

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

Mol fájl:

35044-68-9.mol

Forrás pont 

271,2±10,0 °C (jósolt)

sűrűség 

0,907±0,06 g/cm3 (jósolt)

FEMA 

3243 | 1-(2,6,6-TRIMETIL-1-CIKLOHEXÉN-1-IL)-2-BUTÉN-1-ON

JECFA Szám

384

EPA anyag Nyilvántartó rendszer

2-Butén-1-egy, 1-(2,6,6-trimetil-1-ciklohexen-1-il)-(35044-68-9)

Vegyi Tulajdonságok

A Beta-Damascone színtelen vagy halványsárga folyadék, nagyon erős virágos, összetett gyümölcsös jegy, szilvára, rózsára és feketeribizlire emlékeztet. A damaszkon számos természetes anyag illékony összetevőjeként található meg, például rózsaolajokban és kivonatokban.
Az egyik szintetikus út a damaszkuszokhoz egy megfelelő ciklogeránnal kezdődik savszármazékok (halogenidek, észterek stb.). Ezt egy allillal reagáltatják magnézium-halogenid 2,6,6-trimetil-ciklohexenil-diallil-karbinolt kapunk, amely pirolízis során a kívánt eredményt kapjuk l-(2,6,6-trimetil-ciklohexenil)-3-butén-l-on. A damaszkont a a kettős kötés átrendeződése az oldalláncban.
Az α- és α-damaszonokat parfümkészítményekben használják, különösen a rózsában parfümökben, és ízkompozíciókban, amelyeknek természetességet és test.

Készítmény

Különféle módszerek: újabban ionon izoxazolokból, 7,8-dehidro-β-ionolból is.

Aroma küszöbértékek

Észlelés: 8,6-41 ppb

Ízlési küszöb értékeket

Íz jellemzők 30 ppm-nél: zöld, fás, mentás, gyógynövényes virágos árnyalat.