A cisz-3-hexenil-laktát gyümölcsös-zöld illatú.
|
Termék neve: |
cisz-3-hexenil-laktát |
|
Szinonimák: |
2-hidroxi-,3-hexenil-észter,(Z)-propánsav;(Z)-hex-3-enil-laktát;CIS-3-HEXENIL-LAKTÁT 98+%;TEJSAV-CISZ-3-HEXEN-1-IL-ÉSZTER 96+%;Propánsav-3-(2-z-hidroxi)-észter sav,2-hidroxi-,3-hexenil-észter,(Z)-;CIS-3-HEXENIL-LAKTÁT;cisz-3-hexenil-laktát 61931-81-5 |
|
CAS: |
61931-81-5 |
|
MF: |
C9H16O3 |
|
MW: |
172.22 |
|
EINECS: |
263-337-4 |
|
Termék kategóriák: |
Alfabetikus listák; Ízek és illatanyagok; G-H |
|
Mol fájl: |
61931-81-5.mol |
|
|
|
|
Forráspont |
71 °C 0,7 Hgmm (megvilág.) |
|
sűrűség |
0,982 g/ml 25 °C-on (l.) |
|
FEMA |
3690 | CIS-3-HEXENIL-LAKTÁT |
|
törésmutató |
n20/D 1,446 (l.) |
|
Fp |
>230°F |
|
pka |
13,03±0,20 (jósolt) |
|
Fajsúly |
0.984 |
|
JECFA szám |
934 |
|
CAS-adatbázis referencia |
61931-81-5 (CAS-adatbázis hivatkozás) |
|
NIST Kémiai Referencia |
Cisz-3-hexenil-laktát (61931-81-5) |
|
EPA Anyagnyilvántartó rendszer |
Propánsav, 2-hidroxi-, (3Z)-3-hexenil-észter (61931-81-5) |
|
Veszélykódok |
Xi |
|
Kockázati nyilatkozatok |
36/37/38 |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
26-36 |
|
WGK Németország |
3 |
|
HS kód |
29181100 |
|
Leírás |
A cisz-3-hexenil-laktát gyümölcsös-zöld illatú. |
|
Kémiai tulajdonságok |
A cisz-3-hexenil-laktát gyümölcsös-zöld illatú |
|
Esemény |
Jelentések szerint pálinkában és szőlőben találták |
|
Ízlési küszöbértékek |
Íz jellemzők 50 ppm-nél: zöld, leveles, viaszos, gyümölcsös, trópusi árnyalatokkal. |
