Termék név: |
Undekanolakton |
Szinonimák: |
2H-piran-2-on, 6-hexil-tetrahidro-; 2H-piran-2-on, tetrahidro-3-hexil-; 5-hidroxi-undekánsav-lakton; 5-hidroxi-undekánsav-ecetsav-lakton; 5-hidroxi-dekano-ecetsav-lakton; 6-hexil-tetrahidro- 2h-pirán-2-on; béta-undekalakton; delta-hexil-delta-valerolakton |
CAS: |
710-04-3 |
MF: |
C11H20O2 |
MW: |
184.28 |
EINECS: |
211-915-1 |
Termék kategóriák: |
Karbonil-vegyületek; Laktonok; Szerves építőelemek |
Mol fájl: |
710-04-3 |
|
alfa |
0 ° (25 ° „, tiszta) |
Forráspont |
152-155 ° C, 10,5 Hgmm (világít) |
sűrűség |
0,969 g / ml 25 ° C-on (világít) |
FEMA |
3294 | 5-HIDROXIUNDEKANOSAV-LAKTON |
törésmutató |
n20 / D 1.459 (világít) |
Fp |
> 230 ° F |
Fajsúly |
0,9620,969 |
JECFA szám |
234 |
CAS DataBase referencia |
710-04-3 (CAS DataBase referencia) |
NIST kémiai referencia |
Undekanolakton (710-04-3) |
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
2H-pirán-2-on, 6-hexil-tetrahidro- (710-04-3) |
Veszélyességi kódok |
Xi |
Kockázati nyilatkozatok |
36/37/38 |
Biztonsági nyilatkozatok |
26-37 / 39 |
WGK Németország |
2 |
RTECS |
UQ1320000 |
Szolgáltató |
Nyelv |
SigmaAldrich |
angol |
Kémiai tulajdonságok |
Színtelen vagy halványsárga folyadék; barackszerű szaga. 4–5 térfogat 60% alkoholban oldódik; oldható benzil-alkoholban, benzil-benzoátban és a legtöbb fix olajban. Éghető. |
Kémiai tulajdonságok |
Î ”-Undecalactone krémes, barackszerű aromával rendelkezik. |
Esemény |
A jelentések szerint megtalálható kókusz aroma, dinnye, szeder, áfonya, fűtött vaj, tej, tejpor, tejszín, kókuszhús és csillaggyümölcs. |
Használ |
Illatszer, aromaanyag. |
Készítmény |
A 2-hexilglutáraldehid intramolekuláris Cannizzaro típusú átrendeződésével. |
Aroma küszöbértékek |
Kimutatás: 150 ppb |
Ízküszöbértékek |
Íz jellemzői 10 ppm-nél: krémes, kókuszos, tejszerű, tejszínes, lakton- és vajzsír viaszos, gyümölcsös árnyalattal. |
Nyersanyagok |
Kaproaldehid |