|
Termék név: |
Etil-3-metil-tiopropionát |
|
Szinonimák: |
RARECHEM AL BI 0161; etil-béta-metiltiopropionát; etil-3- (metiltio) -propionát; FEMA 3343; 3- (metiltio) -propánsav-etil-észter; etil-3-metiletil-propionát, természetes; = 98,0% |
|
CAS: |
13327-56-5 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
236-370-7 |
|
Termék kategóriák: |
Szerves savak; szulfid aroma; betűrendben; E-F; aromák és illatok; szulfidos ízek |
|
Mol fájl: |
13327-56-5 |
|
|
|
|
Forráspont |
197 ° C (világít) |
|
sűrűség |
1,032 g / ml 25 ° C-on (világít) |
|
FEMA |
3343 | Etil-3-metiltiopropionát |
|
törésmutató |
n20 / D 1,46 (világít) |
|
Fp |
177 ° F |
|
Fajsúly |
1.032 |
|
JECFA szám |
476 |
|
BRN |
1748688 |
|
InChIKey |
YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase referencia |
13327-56-5 (CAS DataBase referencia) |
|
NIST kémiai referencia |
3- (metiltio) -propánsav-etil-észter (13327-56-5) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Etil-3- (metiltio) -propionát (13327-56-5) |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
24/25 |
|
RIDADR |
UN 3334 |
|
WGK Németország |
3 |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29309090 |
|
Kémiai tulajdonságok |
TISZTA SZINTELEN - HALKÁN SÁRGA FOLYADÉK |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-β-metiltiopropionát ananász, citrus illatú és gyümölcsös, ananász, passiógyümölcs, maláta whisky ízű. |
|
Meghatározás |
ChEBI: Karbonsav-észter, amelyet a 3- (metiltio) -propionsav karboxilcsoportjának etanollal történő hivatalos kondenzációjával kapunk. |
|
Aroma küszöbértékek |
Detektálás: 7 ppb. Aroma jellemzői 1,0% -nál: gyümölcsös, ónos ananász, kénes hagyma, dohos paradicsom érett, fémes konzervekkel, sós zöld, tormával és trópusi jegyekkel. |
|
Ízküszöbértékek |
Íz jellemzői 30 ppm-nél: kénes, hagymás fokhagyma, gyümölcsös, érett, pépes és paradicsomos. |
|
Nyersanyagok |
Etil-akrilát -> METIL-MERKAPTÁN |
