termékleírás

Etil-butirát Alapvető információk

Leírás Hivatkozásokat használ

Termék neve:	Etil-butirát
Szinonimák:	Butánsav etil észter;vajsav SAV-ETILÉSZTER;VAJ-ÉTER;ETIL-N-BUTIRÁT;ETIL N-BUTANOÁT;ETIL-BUTIRÁT;ETILBUTANOÁT;FEMA 2427
CAS:	105-54-4
MF:	C6H12O2
MW:	116.16
EINECS:	203-306-4
Termék kategóriák:	Szerves anyagok; Biokémiai anyagok és reagensek; építőelemek; C6-C7; karbonilvegyületek; kémiai szintézis; észterek; etil-észter; zsíracilok; zsírészterek; lipidek; szerves építőelemek
Mol fájl:	105-54-4.mol

Etil-butirát kémiai tulajdonságok

Olvadáspont	-93,3 °C
Forráspont	120 °C (megvilág.)
sűrűség	0,875 g/ml at 25 °C (megvilág.)
gőzsűrűség	4 (levegővel szemben)
gőznyomás	15,5 Hgmm (25 °C)
FEMA	2427 \| ETIL-BUTIRÁT
törésmutató	n20/D 1,392 (ld.)
Fp	67°F
tárolási hőm.	Tűzveszélyes terület
oldhatóság	Propilénben oldódik glikol, paraffinolaj és kerozin.
forma	Folyékony
szín	Tiszta színtelen
Szag	Mint az alma ill ananász.
Szagküszöb	0,00004 ppm
Vízben való oldhatóság	gyakorlatilag oldhatatlan
JECFA szám	29
Merck	14,3775
BRN	506331
Stabilitás:	Stabil. Gyúlékony. Nem összeférhető erős oxidálószerekkel, savakkal, bázisokkal.
InChiKey	OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N
CAS-adatbázis referencia	105-54-4 (CAS-adatbázis hivatkozás)
NIST Kémiai Referencia	Butánsav, etil-észter (105-54-4)
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer	Etil butirát (105-54-4)

Etil-butirát biztonsági információ

Veszélykódok	Xi
Kockázati nyilatkozatok	10-36/37/38
Biztonsági nyilatkozatok	16-26-36
RIDADR	UN 1180 3/PG 3
WGK Németország	1
RTECS	ET1660000
Öngyulladási hőmérséklet	865 °F
TSCA	Igen
Veszélyességi osztály	3
PackingGroup	III
HS kód	29156000
Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok	105-54-4 (Veszélyes anyagokra vonatkozó adatok)
Toxicitás	LD50 orálisan patkányokban: 13 050 mg/kg (Jenner)

Az etil-butirát felhasználása és szintézise

Leírás	Az etil-butirát egy propilénglikolban, paraffinolajban és kerozinban oldódó észter. Van benne a ananászhoz hasonló gyümölcsös illat. Az etil-butirát számos gyümölcsben megtalálható pl. alma, sárgabarack, banán, szilva, mandarin stb. Az etil-butirátot mesterséges ízesítőként használják, amely hasonlít a narancsléhez ill ananász alkoholos italokban, illatanyagként, valamint a oldószer és lágyító a cellulózhoz. Előállítása során is használják polivinil-butiral (PVB).
Felhasználások	Az etil-butirát az ízesítőkben, kivonatokban, illatszerekben és oldószerként használják. Ezek nem szükségszerűen az FDA által jóváhagyott javallatok, hanem ehelyett folyadék felhasználása nitrogén.Etanol és vajsav reakciójával szintetizálódik a kondenzációs reakció. Az etil-butirátot trópusi gyümölcsnek, tutti gyümölcsösnek, mangónak ill ananász ízű. A legtöbb sörben megtalálható észter ízek egyike, ez is lehet enyhén sajtos gyümölcsíznek kell tekinteni. Etil-butirát általában a sörökben az erjedés következtében fordul elő, és általában túl sokat an off ízű. Alkalmazások: narancslére vagy ananászra emlékeztető mesterséges aroma alkoholos italok, oldószerként parfümökben és lágyítóként cellulóz.
Kémiai tulajdonságok	Etil-butirát előfordul a gyümölcsökben és az alkoholtartalmú italokban, de más élelmiszerekben is, mint pl sajt. Gyümölcsös illata van, ananászra emlékeztet. Nagy mennyiségek parfümökben és ízkompozíciókban használják.
Kémiai tulajdonságok	Az etil-butirát a színtelen folyadék. Ananász szag. A szagküszöb 0,015 ppm.
Kémiai tulajdonságok	színtelen folyadék gyümölcsös illattal
Kémiai tulajdonságok	Az etil-butirát a gyümölcsös illat ananászos aláfestéssel és édes, analóg ízzel.
Felhasználások	gyártása mesterséges rum; illatszerek; az alkoholos oldat alkotja az ún "ananászolaj".
Előállítási módszerek	Etil-butirát lehet etanol és vajsav reakciójával szintetizálható. Ez páralecsapódás reakció, ami azt jelenti, hogy a reakció során melléktermékként víz keletkezik.
Készítmény	Az észterezéssel n-vajsav etil-alkohollal Twichell-reagens jelenlétében ill MgCl2; úgy is, hogy n-butil-alkoholt és etanolt CuO + UO3 katalizátor felett melegítünk 270 °C