|
Termék név: |
Etil-laurát |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Termék kategóriák: |
|
|
Mol fájl: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Olvadáspont |
-10 ° C |
|
Forráspont |
269 ° C (világít) |
|
sűrűség |
0.863 |
|
gőznyomás |
0,1 hPa (60 ° C) |
|
törésmutató |
n20 / D 1.432 |
|
FEMA |
2441 | ETIL-LAURÁT |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
tárolási hőmérséklet |
20 ° C |
|
Vízben való oldhatóság |
oldhatatlan |
|
JECFA szám |
37 |
|
Merck |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
CAS DataBase referencia |
106-33-2 (CAS DataBase Reference) |
|
NIST kémiai referencia |
Dodekánsav, etil-észter (106-33-2) |
|
EPA Anyagnyilvántartási Rendszer |
Dodekánsav, etil-észter (106-33-2) |
|
Biztonsági nyilatkozatok |
23-24 / 25 |
|
WGK Németország |
2 |
|
Öngyulladási hőmérséklet |
> 300 ° C |
|
TSCA |
Igen |
|
HS kód |
29159080 |
|
HS kód |
29341000 |
|
Toxicitás |
LD50 orálisan nyúlban:> 5000 mg / kg LD50 dermális nyúl> 5000 mg / kg |
|
Leírás |
Az etil-laurát (más néven etil-dodekanoátként) egyfajta laurát-észter, amelyet etanol és laurát közötti észterezéssel állítanak elő. Gyümölcsízesítő szerként használható. Megtalálható alkoholtartalmú italokban, például borban erjesztés során. Sokféle gyümölcsben, például almában, sárgabarackban, guavában, dinnyében stb., Valamint búzakenyérben, ropogós kenyérben, gyömbérben, whiskyben, gyümölcspálinkákban és borokban kerülnek bemutatásra. |
|
Hivatkozások |
[1] Yuan, Jinliang. "Az etil-laurát szintézise mikrohullámú besugárzás alatt." FlavourFragrance Cosmetics (2006). |
|
Kémiai tulajdonságok |
tiszta színtelen, enyhén sárgás folyadék |
|
Kémiai tulajdonságok |
Az etil-laurátnak virágos, gyümölcsillata van. |
|
Készítmény |
A lauroil-kloridból és az etil-alkoholból Mg jelenlétében éteroldatban, vagy a kókuszdióolaj etanollal való átészterezése HCl jelenlétében. |
|
Meghatározás |
ChEBI: A laurinsav zsírsav-etil-észtere. |
|
Ízküszöbértékek |
Ízjellemzők 50 ppm-nél: viaszos, szappanos és virágos, krémes, tej- és gyümölcsös árnyalattal |
|
Biztonsági profil |
Éghető folyadék. Bomlásig hevítve füstöt és irritáló füstöket bocsát ki. |
|
Előkészítési termékek |
Dodecil-alkohol |
|
Nyersanyagok |
Etanol -> Laurinsav -> Lauroyl-klorid |
